フィグルミュラー (ヴォルツァイレ) Figlmuller (Wollzeile)

地元の料理

皿からはみ出すシュニッツェルに行列、ターフェルシュピッツもお試しあれ！

4.0
旅行時期：2013/12（約12年前）

by Boa Viagemさん（非公開）

ウィーンクチコミ：80件

ウィーンにはじめて来たときに、ウィーンっ子の友人が連れてきてくれた店。こんな狭苦しい通り抜け道に？と驚くほど。行列のできる店があるとは...。店に入ると冬でも寒さが吹っ飛び、夏なら汗が吹き出す混み具合。

お腹をすかせて行きましょう！見た目の大きさにワクワク？ (でも30年前に初めて食べた時よりも旅行者用に量が減ったように見えます。) 混み合う時間や曜日には予約がないと待たされ、本店では稀に大テーブルに相席になることもあります。地元民は予約してあり、スイスイ入って行く！？

混んでいるとベッカーシュトラッセBackerstrasse(Baの上にウムラウト)6番地の支店を紹介されます。同じメニューで、席が多いからです。
小道の昔らしい店舗の雰囲気が好きなら本店。普通に広めな方がいいならB店。系列店でもホイリゲ地区にあるFiglsではシュニッツェルの形状が普通サイズでワクワク感がありません。

いわゆる深鍋の油で揚げる日本のトンカツとはちょっと作り方がちがいます。薄くうす～く叩いて大きく伸ばした豚、または仔牛肉に細かなパン粉をつけ、フライパンにバターと植物油を混ぜて、浅い油で両面焼くような揚げ方をします。意外とサッパリしています。レモンを絞りかけていただきます。

健康的！この食べ方を体験して以来、在住したことのある日本人がトンカツ・ウスターソースをかける習慣を忘れ去ると言われています！

一人旅でもシュニッツェル+ミックスサラダを。複数名なら別の人はターフェルシュピッツを注文してシェアして召し上がるのも、オーストリア料理の代表格を味わうことができて良いですよ。おろしリンゴと(Figlのは甘め)西洋わさび大根、チャイブ入りエッグクリームソースが、(茹でるような煮方の)柔らかい牛肉に合っています。

2013年末現在の価格(ユーロ):
豚肉シュニッツェル 13.90
仔牛シュニッツェル 19.50
ターフェルシュピッツ 16.50
サラダ 4.90
ワイン1/8L 2.20～
ビール 3.20～
レモンソーダはSodawasser mit Zitroneソーダヴァッサー・ミット・ツィトローネ 1.60
ヴィナーメランジュ・コーヒー 3.10

(口コミに、どなたかビールがないとおっしゃっていましたが、ありますよ！観光客の関心とは別にいろいろな料理も飲み物もある店です。)

良いお食事を！