繊細で、でも東京で食べるフレンチとは違う
- 4.5
- 旅行時期：2011/06（約15年前）
-
-
by bpmu46さん（女性）
パリ クチコミ：5件
東京でレストランを何軒か経営している食い道楽友人カップルに連れて行ってもらいました。彼らは何度も訪れているようです。総勢５人で訪ずれました。
「モダンなフレンチは東京にもあるから、もうちょっとがっつりというか、現地っぽいところがいいなぁ」と思っていたのですが、東京のモダンなフレンチとは違います。
日本人ばかりの厨房でなので、仕事が日本人的というかとても丁寧で火入れから盛りつけから、隙がない感じです。塩や香りの個性的な調味料やハーブでごまかすことなく、「焼くものはおいしく焼く」「野菜は味をだしつつ火を入れすぎない」など、素材の味や力が感じる料理です。しかもシェフの個性もしっかりあるので、食べ応えがあります。でもするりと食べられてしまう。あまりにするりと食べられるので、食べているときより、帰国してしばらくしてから「また食べてみたいなぁ」と思わせる料理でした。
なかなか予約が難しいようで、2013年のパリ滞在の前に夫が思いつきで、「行きたい」と言いましたが、当然、1週間前では無理でした。
サービスは可もなく不可もなく。ただ、料理の説明をし、失礼のないように皿を置き、下げるという感じです。そこがかなり、残念ではあります。2つ星らしいサービスが欲しいところです
- 施設の満足度
-
4.5
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.5
クチコミ投稿日:2013/08/06
いいね！：0票
利用規約に違反している投稿は、報告することができます。 問題のある投稿を連絡する
