武橋洞ブゴグッチッ (プゴクッチプ) Mugyodong Bugeogukjip

韓国料理

日本には無い味。観光客で一杯ですが、朝食にはお奨め。

4.5
旅行時期：2013/05（約13年前）

by entetsuさん（男性）

ソウルクチコミ：553件

４度目のソウル。宿泊２日目の朝食に出かけました。
地下鉄1号線「市庁」か５号線「光化門」からすぐです。ちょっとわかりにくいかもしれませんが、何軒か飲食店があるなかで、ここだけ行列ですのでなんとなく分かります。店構えはあまり大きくはありません。
メニューはプゴグッ（干しタラ）のスープ一点のみ。＠６５００ウォンと格安です。

厨房では大量のスープを次々と器に投入。テーブルにつくと、まず付け合せの、キムチ類、アミ（エビ）の塩辛，エビのふりかけ、ご飯がきて、程なくスープが来ます。
スープには、細長く切った豆腐、干しタラ、ネギ、卵（いい状態のふんわり）が入っています。
物凄い勢いでスープを器に入れますので、私のには卵がたっぷり、家内のにはタラがたっぷり、ということもありますがこれもご愛嬌です。

味は淡白で、全く辛くはありません。塩味は、キムチやエビの塩辛を適量入れて調整します。

ご飯、おかず、スープが全てお替わり自由とのことですが、私の周りではお替りしている人はいませんでした。結構お腹一杯になりますが、低カロリーで腹に負担はありません。そんな意味でも朝食にはピッタリでしょうね。
二日酔いの時にはこのスープか、水キムチの汁、はちみつ水を飲むのが伝統的な韓国のやり方だそうです。

３組に１組は日本人。１０人から１５人位が行列ですが、回転は極めていいので苦にはなりません。５／５（日）８：３０頃、我々が行った際は、３組待ちでしたが、すぐに長い列になりました。

日本に無い味。お奨めです。