沙田18 Sha Tin 18

中華

一度食べたら死ぬまで忘れない北京ダック★　といわれているそうです

4.5
旅行時期：2012/09（約13年前）

by おばＱさん（男性）

香港クチコミ：21件

香港在住の知人に「美味しい北京ダックの食べられるお店を教えて欲しい」とお願いした所、教えてくれたのがこちらです。

　何でも、今香港人の間では

　「一度食べたら死ぬまで忘れられない美味しさ」

と言われているそうで、香港の知人から

　　「足を伸ばしても食べる価値がある」

と言われたのでWEBからリザーヴしました。

　場所はMTR　EAST線の大学駅の駅前にあるホテルHYATT SHA TINの４階にあります。
ホンハム駅からは２０分もあれば着くと思います。

　レストランの予約はWEBから出来ますが、予約の際に「北京ダックは要りますか」
と聞かれる程の名物料理です。

　味の感想は、　タイトルの表現は多少オーバーかもしれませんが嘘ではなく、本当に口の中で溶けるような美味しさでした。

?．北京ダックは３種類の食べ方を教えてくれます。

　?左上が皮の部分・・・　お砂糖だけで頂きます。
　口の中に入れると、本当に溶けてしまいます

　?右上が皮の部分・・・　蒸篭で供されるクレープ(薄皮)
　　に包んで、お馴染みのソースとネギを包んで頂きます

　?下が皮付き肉　・・・　?と同じ方法で頂きます。

?.ダックを食べ終わる頃にダックのスープが運ばれてきます。

　　ダックの味が余す所なく上品に出ています。

?.最後にダックと木ニラ、もやしを「そぼろ」のように炒めたものが出てきます。

　レタスに包んで頂きます。

このセットでダック半身で$388ですっ☆☆　

　この値段であれば、香港の街中でもフル（１羽）の値段ですが、本当に美味しいものを召し上がりたいという方にはお勧めです。

　なお、予約はしていかれる事をお勧めします。また予約をしていってもダックが出て来るまでには４０分ほどかかります。

　詳しくは旅行記をご覧くださいませ。