ギンショアガレラ Guincho a Galera

その他の料理

フレンチテイストのポルトガル料理

4.5
旅行時期：2012/02（約14年前）

by いさをさん（男性）

マカオクチコミ：15件

リスボアホテルへの宿泊時、夜遅くでどこが開いてるかもわからないので、とりあえずホテルの中で食べることに。どこにしようかと悩み、ホテルの3階にあるポルトガル料理へ。

昨年までは三ツ星フレンチ『ロブション・ア・ガレーラ』があったところ。ポルトガルのカスカイスというリゾートにある高級ホテル＆一つ星レストラン、『フォルタレザドギンショ（Fortaleza Do Guincho）』の支店だそうです。

夜遅いこともあって、もう他のお客さんは帰っていった後でした。といっても、ラストオーダーは22:30らしいですが。

暗めの店内は、なかなかシックで良いですね。天井は高くありませんが、落ち着く内装です。また、サービスの女性はポルトガルの民族風衣装でカワイイ♪

ポルトガルの発砲ワインを飲みつつ、料理を待つ。窓の外はグランドリスボアの光がギラギラしてます。しかし、さすが酒税のないマカオ。ワインも500円とか、価格は居酒屋レベルです。

パンにはバターと、何かチーズだかヌガーのようなものが一緒に。ちなみに、食パンみたいなのも出されたけど、そんなに食べられないですw

コースはなかったので、アラカルトで。アミューズの後、「フォアグラと黒トリュフのパイ包み、リンゴ添え」、「ポルトガル風乳飲み仔豚のロースト」、「チェリークラフティ」をいただきました。

どの料理もしっかりしたボリュームと、最近流行りのフレンチがなくしたクラシックさを持った料理。特にソースのおいしさは、まさにグランメゾン。

ホテルということで、スタッフは英語も堪能。マカオにしては、ちょいと高めですが、オススメできるレストランです。僕のチョイスが悪いせいで、ポルトガルらしさはあまり感じなかったのですが、ポルトガルの本店もフレンチ＋ポルトガルテイストらしいので、こんな感じなのか。おかげで、フレンチ好きの僕にはとても満足できました。