福臨門魚翅海鮮酒家 (湾仔店) Fook Lam Moon (Wanchai)

地元の料理

ここのフルコース

5.0
旅行時期：2011/10（約13年前）

by おさるさん（男性）

香港クチコミ：4件

香港へ来たら何と言っても、ここに一度は足を運ぶ常店の一つです。
九竜側にもありますが、私はいつもここを利用します。
焼きたての子豚の丸焼き。この皮に砂糖をまぶした時の
食感甘味が何とも言えません。子豚は、焼きたてで無いと
味が落ちるので、時間厳守で始まります。ついで、フカひれ
鮑と続きますが、日本の地震の関係で、今後日本産鮑の入荷が
減ることが予想されていて、ストックが無くなると、ありつけなく
様なお話を聞きました。（まあ、干し鮑のストックはまだまだあるそうですが・・・）
この鮑に付いて来るアヒルの水掻きが絶品の味を出していますよ！！
また、手軽で美味しい鳥のから揚げもこのお店の１押し品です。
予算と相談しながらですが、試してみては如何ですか？
・・・・フルコースを頼むと結構値が張ります。