尚膳潮州小廚 (ハーバーシティ店) Chef Master Chiuchow Kitchen (Harbour City)

中華

潮州料理とは

4.0
旅行時期：2011/07（約15年前）

香港クチコミ：12件

香港ナビをみて、こちらのお店に決めました。

北京、広東とある中で日本では見かけない
潮州料理を食べてみました。

お店は、海港城（ハーバーシティ）内にあるので
行きやすいかと思います。
その中の3階の一番北側にありました。
金曜の17:30だったためか、それほど混んではいませんでした。

ガチョウと海鮮（蟹）と工夫茶が有名な潮州料理ですが
メニューは他にも、普通の中華料理もありました。

とりあえず、お茶と漬物のようなものが出てきました。
お会計の時にわかったのですが、これは有料でした。
・茗茶(HK＄10)
・潮州咸菜碟(HK＄8)

注文は
・鹵水雙拼(HK＄105)
・紅焼中鮑趐(HK＄268)
・太極素菜羹(HK＄40)
・沙爹牛肉芥蘭(HK＄78)
・黄金炸油果(HK＄32)
飲み物
・青島啤(HK＄28)
・ワイン(HK＄60)
で、合計HK＄629ですが
サービス料がかかるので、HK＄692でした。

どれも美味しかったですが
フカヒレスープはここで食べなくてもよかったかな。

日本語は全く通じませんが、日本語メニューはありました。
あと英語が通じるウェイターさんが一人だけいる感じでした。