バークー Ba Cu

ハイフォン市街のハイフォン駅から西側に歩いて踏切を渡るとありました、10分位歩きました、カニの看板やオブジェがあります、昼...  続きを読む食時に行きました、広い店内ですが混んでいました、ハイフォン名物のバインダークアが食べられる食堂です、海ガニを使っているのがここの特徴です、別の皿に野菜が出てきました。  閉じる

投稿日:2023/07/19

ハイフォンはずーっと以前にハロン湾日帰り観光
の途中通過点のみで、泊まって仕事は初めての街。
安宿を取って夕食に近所に...  続きを読む出たが、ベトナムの街
には珍しく、レストラン自体が少ない。
かなり歩いてやっと見つけて海鮮屋と思ったら
蟹麺屋でガイドブックにも載っていた。
大衆食堂風のスペースだけ開いていて蟹麺と蟹の
揚げ春巻きにビールで夕食、とにかく安い。昼間
通訳のお姐さんが｢見る所は何もないけどその分
物価が安くて住み易い｣と言ってたけど、なるほど。　
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投稿日:2019/05/12

バイン・ダー・クアの有名店のようです。ガイドブックではこの店は川ガニではなく海ガニを使っているということらしいですがそんな...  続きを読む違い素人には分かるはずもありません(個人の意見です)。スタンダードなBanh Da Cua Be(4万ドン)を食べましたが3万ドンの屋台の有名店の方が麺も多く具も豪華で味も大差ないかなと。盛り盛りの野菜のインパクトと「Ba Cu」という名前に奢っているような気がします。ネム・クア・べー(蟹肉入り揚げ春巻き)も食べてみたかったのですが一人だったので諦めました。
営業時間：7:00ｰ22:00  閉じる

投稿日:2019/03/22

ハイフォン中心部にある食堂。一般の安食堂より少しだけ高級な感じだが，値段はそんなに高くない。バインダークアは汁あり・汁なし...  続きを読むともに40kd。（１kd＝約５円）

この店の名物は海カニ入りの揚げ春巻「ネム・クアベー」。

春巻１個の値段で，この店のバインダークア１杯の値段を上回る（50kd）。ひとつが大きいので十字にカットして出してくれる。二人で１個をシェアするくらいで十分か。

揚げたてが出てきて美味しいのだが，「カニ味」にはあまり期待しないほうがいいかも知れない。カニに関して日本人は舌が肥えすぎ。

大きなボウルに入ったヌックチャム（甘酸っぱいつけだれ）で頂く。香草もたっぷり添えられる。  閉じる

投稿日:2019/04/16

ハイフォンといえばバインダークアが名物です。
通常は川ガニをすりつぶすようですが、こちらの店は海ガニを使っているというこ...  続きを読むとで
かなりおいしかったです。40,000VND(約200円)
バインダーは茶色く平べったい麺です。  閉じる

投稿日:2019/03/04

ハイフォン名物のバイン・ダー・クアのお店。思っていたより、大きくて、中も清潔。野菜は別皿で出てきて、実質入れ放題。おししい...  続きを読むのですが、カニ肉が入っている割には、スープの甲殻類系の味が弱い感じです。もう一ひねり欲しいところです。  閉じる

投稿日:2018/01/23