ビュッフェ マラスクッティ1914 Buffet Marascutti 1914

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• ローカルフードを気軽に楽しめる

  • 4.0
  • 旅行時期：2015/02（約11年前）
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  by ブン さん（女性）

  トリエステ クチコミ：44件

  

  by ブンさん（女性）

  トリエステ クチコミ：44件

  創業1914年の歴史あるレストランで地元料理を気取らずに楽しめます。旧オーストリア＝ハンガリー帝国やスロヴェニアから影響を...  続きを読むうけた肉料理が中心。値段も良心的で、子ども連れにも親切なので、外国人でも立ち寄りやすいと思います。
  
  トリエステのローカルフードとしては……
  ☆ニョッキ・ディ・パーネのグラーシュ（パンのニョッキをハンガリー風ビーフシチューに浮かべたもの。個人的にはポテト・ニョッキの方が美味しいと思いますが……）
  ☆ヨータ Jota（豆とザワークラウトの酸っぱいスープ。基本的に冬のもの）
  ☆パタテ・イン・テッチャ（ポテトをフライパンで蒸し焼きにした添えもの）
  ☆ボリータ（蒸し料理。子豚ポルチーナがおすすめ）
  などがあります。
  
  おじさんに薦められたのは「スティンコ」という豚の関節肉をカリッとローストしたもの。ウィーンで有名なシュヴァインシュテルツェに似ていると思いました。ほかにもスロヴェニア風のソーセージやリュブリャンスカ（薄切り肉にハムとチーズをはさんだカツレツ）もあります。いずれも10ユーロ程度で量はたっぷりあります。
  
  メニューはここから閲覧できます。英語で説明が載っています。
  http://www.buffetmarascutti.it/menu%20marascutti.pdf
  
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  投稿日:2015/02/21

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