レストラン レディオ Restaurant Radio

グルメの町コペンハーゲンで最後の日は奮発してこのレストランにした。世界で予約が取れないレストランnomaで修行したというシ...  続きを読むェフ。ネットで日本から予約をしていったが、行った時も満席。隣に座っていたアメリカ人の夫婦も絶賛していた。料理5品とそれに合わせてジュースを頼んだ。野菜の素材を生かした料理。最高においしかったのは2品めまで。あまりにも出てくるのが遅かったので、おなかがだんだんいっぱいになってしまい、そのあとのリゾット、肉などは普通に感じた。ジュースももっと期待していたが、おいしかったのは2回目のキャベツのジュース。キャベツの甘みがでて、考えられないようなおいしさだった。最後のデザートラムレーズンのアイスもいまいちだった。  閉じる

投稿日:2016/03/10

超有名なNOMAのプロデュースするカジュアル系レストラン。オーダーのスタイルはNOMAと近い。デザートを含む5品の中から3...  続きを読む品または5品を選ぶスタイル。斬新な見た目と味は素人の我々でも非常に楽しむことができました。味付けは全般的に薄めです。
お値段は決して安くはありませんが、旅行の記念に訪問するのであれば決して無駄にならないと思います。スタッフもてきぱきと作業をしており、総合的に気持ちよく食事をすることができました。量は全般的におとなしく、私は5品のワイン付（5種類のグラスワイン）コース、妻は3品のコースにグラスワインをいただきました。
予約は当日のお昼に行いました。WEBからも当日予約ができるようです。NOMAにくらべればかなりカジュアルだと思います。お勧めです。
場所は地下鉄Forum駅から2分くらい。中央駅からはバスでも10分程で簡単に行くことができます。  閉じる

投稿日:2013/07/17

コペンハーゲンを美食の街として有名にしたNOMAをプロデュースしたマイヤー氏が手がけた店。NOMAで修行したシェフのモダン...  続きを読むな料理をカジュアルな雰囲気と価格で楽しめる。
前菜からデザートまで1皿10DKKで好みで組み合わせてオーダーでき、ランチタイムにメイン1皿だけ食べていた客もいた。グラスワインは100DKK前後。
どの料理にも甘みがあったのがつらかったが北欧独自の素材に出会えたり斬新な盛りつけや調理法が面白い。  閉じる

投稿日:2013/02/19