カルボナーラ発祥の店はどっち？
締切済いつでも-
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by 16号と仲間達さん
- Q&A投稿日：2014/06/08
- 4件
ラ カルボナーラと ダルはどっちが発祥なんですか？
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回答（4件）
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by らぼさん（ローマでの回答数：7件）
- 回答日：2014/06/09
- 実体験：あり
再度の書き込みで失礼します
お店の名前がLa Carbonaraだけだったと記憶してるのですが
私の行ったのはLa Carbonara dal 1906の方のようです。
観光シーズンじゃない時期の平日のランチ開店時で皆さんの書き込みとは違う印象を持っています。マンマも現役で厨房を行ったり来たりしてました。
いずれにしろ役に立たない回答ででごめんなさい。参考になった！：0票
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by らぼさん（ローマでの回答数：7件）
- 回答日：2014/06/09
- 実体験：あり
こんにちは
イタリアで本場のカルボナーラを食べたいと思い色々出発前に捜しました。
はっきりとは分からないのですが私はLa Carbonaraをお勧めします。
観光名所や大通りに面しておらず地元のサラリーマンたちが集うお店、私たちが行った時も奥で盛り上がってました。
予約しに来たツーリストのおじさんもいたのですがアジアン系の団体さんはまず来ないと思います。
開店少し前にドアが開いてたので入ったらマンマに大声で追い出されましたがしばらくして入ったら今度は満面の笑顔で迎えてくれました。
いろいろなお店で試しましたがこちらのカルボナーラは思ってたのと全く別物で一番だと思います。
どちらが発祥かというご質問なので的外れでごめんなさい。- 参考URL：
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by いのうえさん（ローマでの回答数：183件）
- 回答日：2014/06/08
- 実体験：あり
16さん、こんにちは。
これっていつも悩むんですよね。以前聞いたのは、カンポデフィオーリ広場に面した「ラ・カルボナーラ」が発祥の地だという話ですが、確証はないです。こちらは１９１２年創業ですが、詳細な悦明が書いてありますが、ハッキリとは書いてないですね。
Piazza Campo De Fiori, 23, 00186 Roma
http://www.ristorantelacarbonara.it/
http://4travel.jp/overseas/area/europe/italy/roma/restaurant/10004061/
一方、「ラ・カルボナーラ・ダル・1906」の方のサイトには、詳細な説明が書いてありますが、ハッキリとは書いてないですね。
Via Panisperna, 214, 00184 Rome
http://www.lacarbonara.it/
http://4travel.jp/overseas/area/europe/italy/roma/restaurant/10414751/
http://www.amoitalia.com/roma/restaurant_lacarbonara.html
本当に悩みますね。
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