シャトー エザ (レストラン) Chateau Eza (Restaurant)

エズ村訪問の楽しみは村歩きと
こちらのレストランからの絶景を見ながらのランチでした。
ちょうどフードフェスティバルの最...  続きを読む中、
いつもより村は混んでいました。（多分）

絶景を期待はしていましたが、いい天気になるかどうか
その日の運ですが、無事晴れて気温もちょうどよく
テラス席もその景色を楽しめるいい場所でした。
食事もとても凝っていておいしかったです。
ゆったりとしたいい時間を過ごせました。
サービス満点で写真撮影も何回か頼んでしまいました。
予算は食事のみです。

旅行記を参考にしていただければと思います。  閉じる

投稿日:2019/11/18

エズ村の5星ホテルのレストランです。
エズ村に到着後、ホテルレセプションへ行き予約しました。
一人でもOKです。
海...  続きを読む岸線を見渡せる眺めはとても素敵です。
ランチメニューは2コースとアラカルトがありました。
味もサービスも満足できます。  閉じる

投稿日:2019/08/21

大きな窓があるレストランです。朝の海が真正面、うれしい朝食でした。
テーブルの上もすてきです。オレンジジュースはおいしさ...  続きを読むに目が覚めるほど。どの皿も丁寧に料理されているのがわかりました。パンに無塩、有塩の2種類のバターが添えてあるのも気配りでしょう。サービスは明るくさわやか、会話の邪魔をしないちょうどいい距離感でした。

シャトー・エザのレストランは１月から３月の月曜、火曜はクローズです。その日はルームサービスもスモークサーモンなどの冷たい料理しかありません。
宿泊したのは３月の月曜日だったので、レストランのディナーやランチは食べられませんでした。

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投稿日:2019/04/20

ニースから10時頃のバスに乗って、エズ到着後
すぐのシャートーエザを目指しお茶しました。
この選択は正しくすぐに満席に...  続きを読むなってしまいました。
ただし、一番良い景色が見える場所は
宿泊客専用なので、パーシャルビュー的な場所で
雰囲気だけ楽しみます。
ビールが9ユーロくらいだったので、雰囲気の中なら
安いと思います。  閉じる

投稿日:2016/06/08

日本出発前にネットで昼食の予約をしましたが滞在日は満席との返事。滞在当日に送迎車のドライバーさんが電話で最後の１テーブルを...  続きを読む予約してくれました。グラスシャンパーニュとコース料理でひとり１００ユーロ程度でしたが、コートダジュールの絶景を眺めつつ見た目もきれいな美味しいお料理をいただいたことは最高の思い出になりました。  閉じる

投稿日:2014/10/15

断崖絶壁のレストランで眺めは最高でした。
いくと決めてからすぐに予約しました。
当日は席は並んだ順番でしたので２番目で...  続きを読むしたので希望の席には座れました。
一番眺めがよいところに座りたければやはり早く行くことをおすすめします。
お料理はどれも美味しく味付けも濃すぎず美味しかったです。
ここで飲んだロゼワインが忘れられません。
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投稿日:2015/09/18

宿泊予約時に、席の予約をして行きました。

まず地中海が眼下に広がるテラスでアペリティフ。ここでメニューを選びます。
...  続きを読む
メニューはフランス語のみですが、事前にＨＰで見られます。
（メニューは毎月少し変わるようです。ただＨＰ上すぐには更新されないかもしれません。5～6日後にチェックしたのですが、その後変わっていました。でも親切にホテルの方が英語で説明してくれました）

注文後、室内レストランの地中海ビューの席へ。
前菜は斬新な盛り付けのラタトイユ他、メインは大好きな鴨の胸肉ステーキをいただきました。〆にはかわいい焼き菓子も。
味はもちろん（お肉がやわらかいのに弾力があっておいしい！ふんだんに削りかけられたトリフの香りも最高）、だんだんと暮れていく地中海、終える頃には夜景まで満喫できる、大満足なディナーでした。  閉じる

投稿日:2015/04/29

南フランス通のお友達がおすすめしてくれたレストランです。
泊まっていたホテルのフロントの方にお願いをして、予約をしていた...  続きを読むだきました。

ランチの前にテラス席でワインを頂きました。

バルコニー席もあったのですが、そちらは宿泊しているお客様のみと言われ、食事は中でいただくことになりました。

中では中国人の団体様が食事をしており、１番お席が離れている窓側のテーブルに案内はしていただきましたが、賑やかすぎるくらい賑やかでびっくりしました。

その後もう１組のお客さんも入ってきましたが、日本人で宿泊していないので中に通されたとお話されていました。

お食事は美味しかったですが、期待をしすぎていたせいか、絶賛するほどではありませんでした。

食事後、スタッフの方のはからいでバルコニー席でゆっくりとワインを頂けることになり、食事と同じくらいの時間を過ごしてしまいました。

最後は、絶景の中とても幸せな気分になりました。  閉じる

投稿日:2013/12/01

シャトーエザのメインダイニングはミシュラン星付き。
エズを代表するレストラン。

ランチとディナーを利用したが、
...  続きを読むどちらも素晴らしい料理で、とても美味しかった。
絶景を楽しむならばやはり、ランチが一番のオススメ。
ディナーの場合は、夜景を楽しめるが、
瞬く光が少なく、お世辞にも素晴らしい夜景とは言い難。
なので、ディナーは夜景よりも料理を楽しむという趣向で。

ランチは店内とテラスで頂ける。
天気に恵まれた場合はテラスが一番。

実際の利用はこんな感じ。

ランチはテラスで絶景を楽しみながら頂けた。
軽く食べたいのでプチコースを。
＠アミューズ：ホワイトアスパラガスのムース
＠カボチャのクリームスープ
＠ホタテのポワレとアサリを添えて
＠木苺のジェラートとレモンケーキ
という内容。
本当に美味しく、絶景と共に優雅に楽しめた。

ディナーはハイシーズンでない場合、ディナー営業は土曜日のみ。
よって宿泊者だけでなく、ディナー利用のみのお客も多く、予約満席。
ディナーの前に美しいレセプションルームでアペリティフのロゼシャンパンを頂ける。
さらにフィンガーフードも用意される。
ロゼシャンパンとフィンガーフードをゆったりと頂く。
そして、レストランの窓際のテーブルに案内された。
窓からの眺めは夜景を楽しめる。
店内は優雅な雰囲気が流れる。
夜景を楽しむために照明を落とし、暗くしている。
さて、オーダーしたのはいろいろな料理を頂ける
「Menu Degustation」。
＠Amuse-bouche
＠Soupe Cremeuse a la courge <Butternut>, perlee d'huile de Pepins de Courge
＠Polenta Molleuse, legerement frite, un cube de Foie Gras dore et Bouillon Mousseux au Vieux Pecorino
＠Etuvee de Langoustines aux feuilles d'Epinards, quelgues Petits Pois, une reduction de Carapaces a l'huile de Gingembre
＠Granite du Chateau Eza
＠Carre d'Agneau Marine, puis Roti au four, une concassee de Courgettes a l'Ail Doux
＠Pre Dessert
＠Passionnement Romantique Comme la douceur d'une rose, l'exotisme du litchi delicatement epice, le frissonnement du yuzu
と8皿も出た。
少量ずつなので、美味しく頂けた。
しかも、盛り付けも美しく、独創的。
美しい皿と幻想的な夜景とともに楽しめた。
ここの料理のベースは非常に遅く、
ディナーが終わったのが真夜中の12時過ぎ。
料理の後半はさすがに眠くてうとうとしてしまうほど（苦笑）。
自分はスイートルームに宿泊しているので問題ないが、
宿泊でない場合は相当大変と思われる。

メニューはアラカルト・コースがあり、
やはりシェフ自慢のコースがオススメ。
後日のシェーブルドールほどの量でないために全て頂ける。

ドレスコートは
ランチの場合は特に必要なし。
ディナーの場合は基本的にジャケット着用ですが、
ジャケット着なくともスマートカジュアルでもOKです。
（Tシャツ・半ズボン・サンダルは不可）。

ワインは充実している。
コースをオーダーした場合は、
1皿ずつ合った少量のグラスワインを頼めることも可能で、
ソムリエ自慢のマリアージュが楽しめます。
（それなりの高額になることを頭に入れて）  閉じる

投稿日:2012/12/09

憧れのシャトー・エザのレストランに行ってきました。（ランチ）

レストランの予約の時のメールの返事が来ない、
電話し...  続きを読むても行き違いが発生したり・・・・
予約は１カ月前以上にしました。

ランチはラフな格好でいいようです。（レストランに確認した）

予約時間に行っても、席の準備が出来ていないとカフェスペースのテラスに通されます。
でも、予約は営業開始時間にしていたので、何が準備出来ていないのか疑問です。
これがフランスという国なのかもしれません。。。
そこでドリンクメニューを渡されて、ドリンク（有料）を飲みながら待つようです。
ちなみに２０～３０分ほど待たされました。

ランチのコースには２種類あり、
[Menu du Chateau] 45ユーロ
[Menu du Prince]　55ユーロ

女性側に渡されるMenuには金額が書いてありません。
男性側には金額が書いてあります。そこはとても感心しました。

ドリンクは別料金。
Ｍｅｕｎは内容は月で変わるようです。
ホームページに記載されています。
http://www.chateaueza.com/restaurant


さすが高級なレストラン！！料理はとてもおいしかった。
ただ、高いお金を払ったら今までにない心の満足感が得られると勝手に思っていたので、
なんだか少しがっかりしました。

今回の旅の計画のきっかけがエズ村でこのレストランでお食事したい・・・と
いうことから始まったので、とても期待しすぎたせいかも。
一緒に行った夫も同意見でした。

私の関連旅行記に食事の写真など載せているので参考にしてください。


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投稿日:2012/05/09

早朝エズに到着後、予約なしにシャトーエザの朝食を試みました。出てきたのは普通のハムとチーズ、スーパーの棚で見かける林檎とイ...  続きを読むチゴのデザートカップ、奥のアンティーブは中心が茶色く変色し始めて乾燥しています。宿泊客が3～4組ほど、もくもくと食べています。朝食の味に支払うつもりではなく、景観の素晴らしさに支払うと思えば、我慢が出来るかもしれません。ただ、テーブル席の配置によって、その景観も中途半端なものになるので、やはり朝食に関しては痛恨のミスだったかな。宿泊を検討していたホテルでしたが、残念ながら別のホテルに宿泊しました。  閉じる

投稿日:2013/07/18

エズ村にあるふたつのシャトーホテルの内の一軒、シャトー・エザ☆
（もうひとつは、シェーヴル・ドール）

岩壁にへばり...  続きを読むつくように建てられ、
ドキドキするような絶壁眺望が自慢。

地中海を眺めながらのカクテルはいかが？
レストランはミシュラン星１つ獲得です！

●テキーラ・サンライズ　１９ユーロ
●カクテル・エザ　　　　２４ユーロ

ｅｔｃ・・・  閉じる

投稿日:2012/05/11

エズに行った時に寄りました。ニーチェの道が見える席で、シャンパンを飲みながらランチをしました。ニースにつながる海、切り立っ...  続きを読むた崖に建つシャトーエザのレストランは、訪れる価値があります。ランチも美味しくいただきました。お店の人の気配りが行き届いてよかったです。でも、お値段はものすごく高かったです。  閉じる

投稿日:2013/02/01