シェ パニース Chez Panisse

ランチを二つ頼みました。

サービス料金、税金、チップで9000円くらいしました。
家でとれるのと変わらないガーデン...  続きを読むサラダ、お店で買えば安いアクメブレッド、パスタはまあいいです。
それでキンカンジュレとかベリー系のシャーベットのアイスのデザートがついてこの値段です。高すぎる。

一品をいくつか二人でシェアしているひとが多かった。
二人でランチを同じもの食べるっていう日本では普通だとおもってましたが、このお店ではなんだか損した感じ。ボリュームはまぁまぁ。パンのお代わりなどはもってきてくれませんし聞いてもくれません。

オーガニック素材で丁寧に作られたものをあまり食べたことがない人はかちをかんじるかもしれませんが普段から家で手作り料理や、家庭菜園をしている人ならば普段のご飯って感じです。変わったものをオーダーしたほうがいいかな。ランチは毎週変わるので、ネットでよくチェックしてみてください。

席は
運が良ければ数日まえでも空いています。ネットでとれました。
ただしクレジットカード必要。  閉じる

投稿日:2019/02/22

バークレーの町中にあるレストラン。地元のオーガニック食材を使用したレストランで全米一予約が取りづらいと言われたこともあるよ...  続きを読むうですが、訪問時は前日にインターネットから予約することができました。
訪問時は１時半過ぎでしたが、店内は非常に活気があり、多くの客でにぎわっていました。料理の味ももちろん、スタッフのサービスもとても良かったと思います。  閉じる

投稿日:2017/10/28

Web、雑誌やガイド本でよく見かけていて、サンフランシスコに行くなら絶対行こうと、ランチをネットで予約をしました。ディナー...  続きを読むに行きたかったですが、一人席では取れず、４人いたら取れたので悔しい。。。予約無しで行ってみても以外と入れたかも。
ランチなので服装は皆カジュアル。私もデニムにスニカー、リュック姿ですが違和感無し^^。着席するとお水「ガス入りかノンガスどちらが良い？」と聞かれ、その後、ドリンク、前菜、メインを選びます。デザートは「メインが終わってから聞くね。」と言われました。次第に満席になり店内はガヤガヤ。まぁ、写真もカシャカシャ取りやすいし良かったかも。お料理は素材の味を生かし、スパイスと調和してどれも素晴らしかったです。ワインとチップ込でUS$80支払いしました。  閉じる

投稿日:2016/09/25

米国のレストラン業界に多大な影響を与えたアリス・ウォータースのお店。カフェゾーンは比較的手軽で予約もとりやすいです。お店の...  続きを読む前はメーターパーキングがあったので駐車できました。
食事は流石に美味しく、行った甲斐がありました。ベイエリアに行くのなら、食事の候補に入れたほうがいいお店と思います。  閉じる

投稿日:2016/12/25

地産地消、ローフード、ファーマーズマーケット、オーガニックフードを世の中に広めたアリス・ウォータースのレストラン「シェ・パ...  続きを読むニーズ」

サンフランシスコから車で１時間程度のバークレー
カルフォルニア大学バークレー校があり、アカデミックであり進歩的な雰囲気のある街です。

シェ・パニーズはとても人気店なので１か月前の予約受付開始すぐに日本からインターネットで予約入れましたが、ディナーの席は取れずランチになりました。

案内の女性はとてもにこやかに迎え入れてくれてくれました。
ランチは２階席のみで２０席程度の広さですが、どの席も満席で人気な様子をうかがえました。

メニューは、その日に取れた新鮮なお野菜などを使ったものになるので毎日内容が変わるのがシェ・パニーズの特徴です。
前菜、メイン、デザートと何種類か選べるシステムでした。


どのお料理もとても美味しかったです。

店内も天井が高く、自然光がたくさん取り込まれてとても気持ちの良い雰囲気です。

少し気になるのはテーブルの間隔が狭く、隣のテーブルの会話がとても耳に入ってくるところです。
特にアメリカの方の声は大きいですからね。。。団体のテーブルも多かったです。

予約も満杯で、とにかく回転が速い！スタッフが動き回って食べ終わったそばから、どんどんお皿を片付けて、テーブルセットを片付けて忙しさが伝わってきます。

アリス・ウォータースさんもゆっくりとした気持ちで過ごせるレストランを目指しているとよくおっしゃっているので、とてもゆっくりできる雰囲気でないのが残念です。  閉じる

投稿日:2016/01/05

バークレーにある、ミシュランの星を獲得したこともあるレストラン。
ミシュランより、カリフォルニア料理のパイオニア店という...  続きを読むことの方がポイントかと思います。

バークレーでランチを探していて、せっかくならとダメ元で並びました。
開店前には既に20名ぐらい並んでいましたね。

予約はあるか？と聞かれて、予約してないと言いましたが、大丈夫でした。

地元産のオーガニックな食材をふんだんに使ったサラダ、メインディッシュは美味しく、それでいて高級過ぎず。味付けの良さも控えめながら抜群。アメリカ料理は大味という概念が覆ります。

そういえば服装は、普通にジーンズにシャツでした。でも、周りの方もランチだからかもしれませんが、カジュアルで気にはなりませんでした。
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投稿日:2016/02/14

地産地消のスローフードで有名なシェパニース。幸い予約が取れたので仕事仲間五人とディナーに行ってきました。特別な食材は使って...  続きを読むいませんが、丁寧に調理されている感じで一品一品楽しむことができました。アメリカ料理の印象が変わるレストランです。  閉じる

投稿日:2016/05/06

サンフランシスコを中心とするベイエリアでは健康に気を使っている人が多く、アメリカの中でも肥満は少ないように感じます。
ベ...  続きを読むイエリアにはオーガニック系スーパーが多くあるのも、それを物語っているのでしょう。
このレストランは地元で取れた有機野菜を使用していて、
また、ミシュラン星付きということでも有名です。
アメリカ人の間では、バークレーの"gourmet ghetto(グルメゲトー)"と呼ばれる地域にあり、その中心的存在です。
曜日ごとにメニューが変わり、コースメニューのみで、アラカルトはありません。
大変人気のあるレストランなので、1ヶ月くらい前に予約を入れたほうが良いですよ。
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投稿日:2010/08/21