夜上海 九龍店で食べるべきは締切済すぐに!
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by fu-coさん
- Q&A投稿日:2017/01/25
- 5件
夜上海 九龍店に予約を入れました。
この店ではこれは絶対食すべき、という物をぜひ教えてください。
メニュー通りの表記で教えていただけると助かります。
回答の受付は終了しました
回答(5件)
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by コタ(Kota)1号さん(香港での回答数:9件)
- 回答日:2017/01/27
- 実体験:あり
追伸:
香港で食べる北京ダックは、凡そどこのお店でも、あの薄い皮だけなんですよぉ~。肉は後でご飯に混ぜてチャーハンにしてくれます。
あの肉がごっつり付いたしょうもない北京ダックは、私の経験では大陸だけだと思われます....
では、では。
コタ@なお、乞食鳥は丸1~2日掛けて、土の中で蒸しますので、数日前からの【こじき鳥】の注文をしておく必要がござります。- 質問者からのお礼
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数日前からの注文、ちょっと今回は無理そうです。(乳飲み子連れで予定が立たないので・・)
教えていただいたお店の北京ダックをサイトで見たら、すごい肉つきでした。
変わったんでしょうか??
色々有難うございました。
by fu-coさん
参考になった!:3票
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by コタ(Kota)1号さん(香港での回答数:9件)
- 回答日:2017/01/26
- 実体験:あり
こんばんわ。コタと申します。
ここは上海という名前の割には、広東料理中心のレストランなんです。香港のお金持ちの間では結構 有名(比較的、外国人客を連れて来る)なので、予約は忘れずに。
あくまでも高級広東料理で、庶民臭さは一切ありません。
ただ場所が悪いので(なんでマルコポーロの上なんだ...しかも、判りずらい場所だし)、一見さんの観光客は少ないです。
さて、本題ですが.....笑)、一品ずつのアラカルトメニューもある事はありますが、上品すぎて、ひとつ、ひとつが小さすぎ、少なすぎで、がっかりしてしまうかも...です。
よって、昼も夜も『セットメニュー』が2-3種類(私の時代は2種類だけでした)ありますので、そこから選ぶ事をお勧めします。
少しだけ値は張りますが、一品の量も少ないので、食べきれない量ではありません。バランスも良いですし、いろいろな味を味わえると思います。
私がいた時代からかなり時間が経ってしまい、情報が古くて申し訳ないのですが、その時は、この店、地味ながらも、本当に美味しくて、私の一番押しのお店の一つでした。(ただ、中華料理はシェフが変わると、味もがらりと変わってしまうので...ちょっと今の味は保証はできませんが...苦笑)。
あと、ここで一押しは「XO醤」です。有名なペニンシュラホテルのXO醤より、こちらの方が絶対に美味しいです~。お土産におひとつ試してみてください。
取り急ぎ、情報までに。
PS)
なお、違う店なのですが、絶対にお勧めというのは....「鹿鳴春ろくめいちゅん」というお店の「乞食鳥」と「北京ダック」です....。
- 質問者からのお礼
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コタ様、
ご丁寧にありがとうございました。
拝見させていただきました。
セットメニューだと確かに色々食べられますよね。
実は身のあまりついていない皮の北京ダックが食べたくて、
このお店でいっしょに食べるつもりでした。
鹿鳴春の北京ダックは、皮だけで食べられますか?
「身をつけないで」と広東語で言えば(わかりません・・・)
どこのお店でも切り方を変えていただけるのでしょうか。
XO醤がペニンシュラより美味しいとは。
お土産じゃなく、使った料理は何か食べられませんかね? by fu-coさん
参考になった!:8票