亞州家族 (アジアン ファミリー) Asian Family

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• 銅羅湾：マンダリン・ホテルのシェフが独立して開業したシンガポール料理店～亞州家族

  • 5.0
  • 旅行時期：2011/05（約15年前）
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  by shuji さん（男性）

  香港 クチコミ：928件

  

  by shujiさん（男性）

  香港 クチコミ：928件

  香港では意外なことにシンガポール料理店は大変めずらしいんです。そのニューフェース、亞州家族アジアン･ファミリーを紹介します...  続きを読む。
  銅羅湾のいちばん海側の通り、九龍側行きのバス停が集まっているところに面しています。
  マンダリン・オーチャード・シンガポール Chatterbox で16年に渡ってシェフを勤めた頼育祥氏が独立して始めた店です。
  
  Asian Family
  Shop 5, G/F, Hoi Kung Court, 264-269 GloucesterRoad, Causeway Bay
  銅羅湾告士打道264-269号海宮大廈地下5号舖
  Tel.: 2836 9000
  (営)11:00-23:00
  http://www.hkpost.com.hk/index2.asp?id=1043　日本語
  http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=50007
  
  今回シンガポール在住の日本人２人を含むグループで出かけましたが、大変洗練された味でみんな大満足でした。
  ただし、香港人はマレー語に弱いようで、現地では例えば、｢チリ・カンコン(空心菜のピリ辛炒め)｣で通用しているメニューのオーダーがなかなか伝わりませんでした。
  改めて、シンガポールでは中華とマレーのフュージョン料理(例えばサンバル味)がおいしいという発見がありました。それからもちろん海南チキンライスもチキンスープが効いててうまい！
  
  まだ酒類ライセンスを取得していないようで、店と相談して、ワインを持ち込ませてもらいました。酒代が入っていないせいか勘定書も納得でした。
  
  さて、店内にはシンガポールのオススメ観光地を集めた大きな写真が貼り出してあります。空中庭園も大観覧車もスクリュー形状の歩道橋も、shujiにはなじみがないものでした。シンガポールはここ数年で変わったんですね。
  それで店の人に、いつ開店したのか尋ねたら、4ヶ月前という答えが返ってきて、びっくりしました。
  
  最近開店したレストランの中ではshujiイチオシの店です。
  
  
  【関連クチコミ】
  
  ロイヤル・パブ
  http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/hongkong/tips/10185620/
  SABAH　莎馬
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  投稿日:2011/06/02

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