銅羅湾：マンダリン・ホテルのシェフが独立して開業したシンガポール料理店～亞州家族
- 5.0
- 旅行時期：2011/05（約15年前）
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by shujiさん（男性）
香港 クチコミ：935件
香港では意外なことにシンガポール料理店は大変めずらしいんです。そのニューフェース、亞州家族アジアン･ファミリーを紹介します。
銅羅湾のいちばん海側の通り、九龍側行きのバス停が集まっているところに面しています。
マンダリン・オーチャード・シンガポール Chatterbox で16年に渡ってシェフを勤めた頼育祥氏が独立して始めた店です。
Asian Family
Shop 5, G/F, Hoi Kung Court, 264-269 GloucesterRoad, Causeway Bay
銅羅湾告士打道264-269号海宮大廈地下5号舖
Tel.: 2836 9000
(営)11:00-23:00
http://www.hkpost.com.hk/index2.asp?id=1043 日本語
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=50007
今回シンガポール在住の日本人２人を含むグループで出かけましたが、大変洗練された味でみんな大満足でした。
ただし、香港人はマレー語に弱いようで、現地では例えば、｢チリ・カンコン(空心菜のピリ辛炒め)｣で通用しているメニューのオーダーがなかなか伝わりませんでした。
改めて、シンガポールでは中華とマレーのフュージョン料理(例えばサンバル味)がおいしいという発見がありました。それからもちろん海南チキンライスもチキンスープが効いててうまい！
まだ酒類ライセンスを取得していないようで、店と相談して、ワインを持ち込ませてもらいました。酒代が入っていないせいか勘定書も納得でした。
さて、店内にはシンガポールのオススメ観光地を集めた大きな写真が貼り出してあります。空中庭園も大観覧車もスクリュー形状の歩道橋も、shujiにはなじみがないものでした。シンガポールはここ数年で変わったんですね。
それで店の人に、いつ開店したのか尋ねたら、4ヶ月前という答えが返ってきて、びっくりしました。
最近開店したレストランの中ではshujiイチオシの店です。
【関連クチコミ】
ロイヤル・パブ
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/hongkong/tips/10185620/
SABAH 莎馬
準備中
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バス停側から見るとこんな。
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ガラスドアにシェフを紹介した記事が貼り出してあります。
- 施設の満足度
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5.0
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 3,000円未満
- アクセス：
- 4.5
- MTR銅羅湾駅C出口から少し歩きます。
- コストパフォーマンス：
- 4.5
- この内容で普通のレストラン値段は貴重。
- サービス：
- 5.0
- ワイン持ち込みも快諾、グラスを用意してくれました。
- 雰囲気：
- 4.5
- 若いグループが多くて、親密な雰囲気です。
- 料理・味：
- 5.0
- これぞシンガポール＆マレー料理です。
クチコミ投稿日:2011/06/02
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