ノーマ Noma

まずは予約を確保する。ここが大変でした。
希望日の予約が解禁になる日は夫婦そろって有給を取り、パソコン3台体制で奮闘しま...  続きを読むした。予約開始時間から予約用ページに全然つながらなくなり、1時間程かかってなんとかランチを予約できました。

さてさて当日は生憎の雨模様でしたが、晴々した気分で向かいました。
水路に面した、一見倉庫とも見て取れる建物がお目当てのnomaです。

食事の方はフル？のコースにワインコースを合わせました。
出てくる料理はどれも独創的かつ楽しくなるものばかりです。お客を楽しませ、驚かせる工夫が随所に見られ、最後の一皿まで驚きの連続でした。
なお、ワインコースの方はグラスを空けると問答無用で注がれます。追加で料金が発生することはないですが、あまり強くない人は要注意です。おいしい料理と素晴らしい雰囲気の中、調子に乗って飲み過ぎないようにご注意ください。  閉じる

投稿日:2013/04/10

コペンハーゲンに行ったら、必ず寄りたいと思っていたお店です。ホームページをチェックして、数ヶ月前の予約スタートの日に頑張っ...  続きを読むて予約しました。
お料理は単純においしいというよりも、驚きの連続。前菜だけで何皿もあって、その後にコースのお料理がずっと続きます。コースが何種類もあるわけではないのに、近くのテーブルの人とはたまに違うものが出て来たりで、予測ができません。ランチ利用でしたが、終わってみると4時間程も経過していました。
お料理にあわせてワインコースのほか、ジュースコースというコースもつけることができます。面白そうだったので後者をオーダー。手作りのジュースの中には、丁寧な青汁のようなものもあって…。早く飲み干したところ、おかわりが欲しいと判断されたのか、すぐにスタッフの人がついで下さって、思わず苦笑い。お料理ごとにジュースが変わるので、ひとつのお料理の間には同じジュースを何度も注ぎ直して下さるようですので、ご注意を。  閉じる

投稿日:2013/04/10

思い出になる食事になること間違いなし！
食事前のアミューズ（スナック）にも驚き。
食を通して、様々な空間を演出してくれ...  続きを読むるレストランを楽しむには
たっぷり４～５時間はかかるでしょうか･･･。

食事だけでなく
ワインもすばらしいですが
他のレストランにないのはジュースコース！
フレッシュな野菜やくだものを独自のアレンジで
食事との相性も考慮し、提供されます。

スタッフのホスピタリティーも
「サンペレグリノ世界のベストレストラン５０」
2010～2012の首位3連覇とだけあり
すばらしい！と一言ではいえない世界になってまいりました！

人気のため予約が取り難い状況が続いているようです。
コペンハーゲンへのご旅行が決めれば
ご予約はできるだけお早めに！
いえ、このレストランの予約が取れた日程にあわせエアーの予約を
したほうがいいかも！



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投稿日:2010/10/24