珈哩皇印度餐廰 (カレーキング) Curry King

香港で５年３ヶ月を過ごしたshujiもとうとう本帰国する日が近づいたある日、ネパール人の友人たちが、心のこもった送別会を催...  続きを読むしてくれた。場所は上環。ネパール人は元朗と佐敦を中心に住んでいるが、上環にも小さなコミュニティーがあるそうだ。
珈哩皇印度餐廰Curry King India Restaurant
G/F., 309 Queen’s Rd. West; 2857 5442
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=16158

シェフはネパール人で、ドバイやシンガポールのシェラトンで修行を積んだ人だ。普段はインド料理店だが、その日は特別にネパール料理のフル・コース。香港に住んでいたので、ネパール料理なら食べ慣れていると信じていたが、この日に出てきたのは、水牛の乾し肉を柔らかく戻したものなど、なるほどネパール人じゃないと注文しないメニューが中心。モモと呼ばれる厚皮の餃子をピリ辛ネパール・スパイスに付けて食べる香港＆ネパールのフュージョン料理がおいしかった。
http://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20050511A/


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投稿日:2009/09/14