トラットリア カンビ Trattoria Cambi

フィレンツェ名物のビスカッティを食べに伺いました。
１９時３０分のディナー開店に合わせて行ったところ、他にほとんどお客さ...  続きを読むんがおらず２０時過ぎに段々と混んできました。
下の階に綺麗なトイレがあり良かったです。

若い女性の店員さんが対応してくれて、前菜にクロスティーニ、パスタにトルテッリ、
お肉はビスカッティを考えていましたが、見せてもらった１００gのお肉の大きさに驚きキャンセルしてフィレにしました。

しかし、前菜のクロスティーニの後３０分待ってもパスタもお肉が来なくて困りました。最初に対応してくれた若い女性の店員さんは姿がなく（帰った？）注文が通っていなかったようです。

どんどん混んでいく店内で店員さんは捕まらず、食欲はなくなり疲れてきてしまいました。
やっと捕まった店員さんに注文した料理がこないと伝えたら、すぐに料理が運ばれてきたのは良かったです。
出来立てで暖かったので本当に料理を作っていなかったのだと思います。

待ちくたびれたので運ばれた料理が美味しかったかどうか覚えていません。
ただただ待ちくたびれてしまいました。

お店側から、フィレ１００gをお詫びに200ｇにするかと聞かれましたが
100gでさえ２人で食べきれないので断りました。
もう食欲がなかったので、３口目以降は肉との戦いのような食事でした。

フィレンツェでは注文した料理が来ないことがこのレストラン以外でも多かったのが残念でした。

また、レシートは料理名がないただ金額が羅列されたものでどの料理がいくらか分かりませんでした。それぞれ安いのでもし、ぼったくりにあっても気にはなりませんがまた行きたいとは思わないお店です。  閉じる

投稿日:2016/07/29

フィレンツェ歴史地区からアルノ河を渡った反対側は観光客が少なく地元の方に人気のある店が多いと聞いて訪問しました。
元は精...  続きを読む肉店らしいのでやはりここでもビステッカを注文しました。
ワインを注文しなかったので安くなりましたが、注文してもあまり変わらない位の価格設定。
ビステッカに関しては焼き加減を一切聞かれることはありません。
そしてレアに限りなく近い状態で提供されます。
ジューシーではありますが、なかなか噛みきれず好みは別れると判断できます。
ラザニア等の料理は美味しかったですし、店内は地元の方の賑やかな会話で盛り上がっていました。雰囲気を味わいたい人にはオススメです。
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投稿日:2015/08/21

宿泊したホテルオーナーのおすすめでビステッカを食べに行きました。
アルノ川の南側のあまり観光客が訪れないエリアのお店なの...  続きを読むで、
お客さんはほとんど地元の方という感じでした。

お店には生ハムの塊がたくさん吊る下げてあったので、
前菜に生ハムを頼んでみましたが、
少し厚めに切り出してある生ハムはサラミのような感じで硬く、
あまり好みのものではありませんでした。

しかしビステッカは期待以上のおいしさでした！
ぶ厚いＴボーンステーキを岩塩だけで味付けしたような、
とてもシンプルな料理なのですが、
やわらかくて肉の旨みが凝縮されていて最高においしかったです。
１キロを二人でシェアしましたが、
ペロリと完食でき、ちょっと足りないかな？というくらいでした。

観光客向けのお店よりもリーズナブルですし、
ビステッカの味は間違いないのでおすすめです。  閉じる

投稿日:2014/03/21

川向こうの庶民的なエリア、サン・フレディアーノ地区にある老舗トラットリア。
前身は精肉店だそうで、肉料理とくにビステッカ...  続きを読むには定評があるようです。
ちいさな入口をくぐると、天井から生ハムがぶら下がり、ショーケースには
ビステッカ用の牛肉がズラリと並び壮観です。

ビステッカは、最低1キロからのオーダー（４０ユーロ／キロ）。
登場したときは、約３センチはあろうかという厚みに驚いたものの、
一人２～３切程度で、これなら楽勝、と思ったら甘かった。
完食には程遠かったです。
でも、本当に美味しかったですよ～
もっと硬くてパサパサしているのかと思いきや、とてもジューシーでした。
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投稿日:2012/07/25

観光エリアとはアルノ川をはさんで反対側にあるためか
ツーリストらしき人なく地元のおじさん中心のお店で
雰囲気もばっちり...  続きを読むです。
メニューはイタリア語オンリーですが、お店の女性の方は感じもよく英語は通じます。
入り口のところに有名なビフテッカアラフィオレンティーナの用の肉が
ケースの中の中にあったり
天井には生ハムがつるしてあったりと肉料理が中心です。
味のほうもコストパフォーマンスが高く申し分がありません。
（前日に食べた有名店のガルガが高かったせいもありますが。）
ビフッテカは最高にうまかったです。次回にも是非行きたいです。
ワインも当然、肉に合わせて赤が中心にプライスの幅もあります。
ちなみにブルネッロモンタルチーノはグラスで8ユーロでした。
(すごくうまかったです。。。）
また、食後後のグラッパは各産地別に選べるので
他のところとはちょっと違います。

とにかく雰囲気、味、サービスに最高！！


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投稿日:2007/04/23