名軒 Noble House Restaurant

　名軒に行ったのは旅行の４日目の夕食でした。私は中華料理が大好きで、中国１日目から美味しい中華料理レストランの料理ややホテ...  続きを読むルの朝食バイキング料理などを常に満腹以上に４日間食べ続けたためか、（ホテルではフィットネスジムで筋トレして、昼は観光していっぱい歩いて、夜は毎夜按摩屋さん＝足浴＝に行っては足のマッサージも全身マッサージもして、万全の身体状態で食べ続けましたが、年齢的なものがあったのか）胃が限界に近づいていました。
　名軒のコース料理（セットメニュー）は、どれもこれも高級食材をすばらしく調理してあり、本当においしく量もたっぷりで、しかし、胃が苦しく、最後には頑張って胃に詰め込んだ感じでした。
　高級食材のフカヒレ・蟹・車エビ・アワビを食べました。旅行から帰って、肌が妙にぷるぷるです。日本は湿度が高いせいかなと思い、また、たっぷりのフカヒレが入ったスープを小さな壺のような容器（食器）一杯食べたせいかなとも思っています。本当にぷるぷるです。  閉じる

投稿日:2014/08/07

旧租界時代の洋館でツバメの巣やフカヒレなどを使った高級中華料理をいただくことができます。オールドハウスのノスタルジックな雰...  続きを読む囲気で気分上々！お庭が見える席をリザーブし、ランチで訪問しました。次回は夜に訪問してみたいです。  閉じる

投稿日:2012/10/27

元は、1936年に国民党の交通大臣・劉偉澤邸として建てられたスペイン様式の洋館。1949年以降は国家安全局の別荘として使用...  続きを読むされ、2001年に1棟を広東料理の高級レストランとしてオープン。と紹介されている高級広東料理店が、ここ「名軒（ミン・シュエン）」 です。
いろいろなガイドブックに出てくるので何となく覚えていましたが、偶々、旧フランス・租界を歩いていて飛び込んだホテルの前にありました。
見覚えがある建物だなとホテル側のロビーバー「金桂珈琲庁」でコーヒーを飲みながらガイドブックで見えている建物を調べると何とあの有名な「名軒（ミン・シュエン）」 でした。
安亭別墅・花園酒店では、主楼となる２号楼、客室のみの３号楼、レストランがある１号楼、別荘｢安亭別荘｣とに分かれています。この1号楼が、「名軒」で一番歴史的な意義のある建物で且、高級料理店ということみたいです。帰り際に1号楼を覗くと予約するのかと言われ、折角来たのだからと予約してから一旦花園飯店（オークラホテル）に帰って出直しました。
「名軒」に行く時間（午後2時）になったのでしたが、「名軒」では、我々二人の為にウェイトレスの女性従業員が、3−４人も残っていた。
昼のコースメニューを見ると一人当たり450元〜888元になっていました。
その前にお茶を頼まないといけないが、それも100元ぐらいだった。
あまり、コースメニューではしっくりこなかったのでアラカルトで頼んだ。ワインも飲みましたが、一番安いもので198元で高い物は、何千元もしていました。
蟹を使った料理を中心にお願いしました。上海蟹は小さくて解体し難くて食べ難いのと蟹味噌が美味しいので、それも安易に、蟹粉豆腐とか蟹を使って調理したお料理に。
ワインは昼間なのでハーフボトルの安いものにした。
お皿は、花柄に見えていたが実際は、花びら自身で飾ってありました。
美味しい料理を食べて、二人で1700元ぐらいになりました。
今回は、フカヒレや鮑やツバメの巣を食べるのが目的では無かったのでここでの名物を除いての価格です。
高い物を中心に食べると一人2000元は、軽く超えると思います。値段も一流です。やはり、ここは高級店に違いないと思います。
家族連れで行くときついと思います。  閉じる

投稿日:2011/12/07

上海と言えば名軒。名実ともにナンバー1と言えましょう。洋館を改装したおしゃれなレストランです。ディーナ―はコース料理になり...  続きを読むますが、中華とは思えない食材がふんだんに使われており、フレンチと融合した芸術的なメニューが供されます。フォアグラやトリュフ、燕の巣など、珍味もいただけます。盛り付けもとてもきれいです。  閉じる

投稿日:2013/03/23