プーパッポンカリー以外の、マッドクラブ料理

回答日：2016-03-16

みなさん、

「ドンハイロート」ではなく「ドンホイロート」です。

回答日：2016-03-16

みなさん、

蒸した子持ちのマッドクラブがとても美味しいですよ。タイ語ではปูไข่นึ่ง（プーカイヌン）と言います。コピペで画像を検索してみてくださいね。いつもバンコク郊外のドンハイローﾄで食べてますのでバンコクではどこで食べられるのかは分かりません。食べたレストランでは調理する料金を含めて１キロ大体1000バーツ位です。蟹自体は味付けがなく、シーフードソースをかけて食べます。

楽しいご旅行を。

回答日：2016-03-15

シンプルに蒸し、揚げ、焼きのいずれかの料理法で、味付けにニンニクやコショウやショウガなどを用いたり、酒醤油で味付けしたりチリソース絡めたりしますが、シンプルな方がおいしいですね。

カニなどのおいしいお店となると、ナン・ヌアルなどシーフードのお店になりますが、先週はパタヤのリンキーに行きましたが、プーパッポンカリーは300Bもしてました。店員も300Bするがいいのかと念押ししていたので、マッドクラブの値段がかなり上がってきているのかもしれません。まあその分カニ肉はたっぷり入ってました。
バンコクですと以前にエメラルド寺院傍のタチャン船着場横の海軍クラブ内にあるクンクングレストランで大きなマッドクラブの蒸したものを食べましたが川面にかかるテラス席の景観とともに味もおいしかったです。ただし大きなクラブ1匹で1000Bしましたが(今はもっと高いかも）。

ちなみにプーパッポンカリーは私も大好きですが、殻剥くのが面倒なので、いつも「ヌア(裸＝殻無し)・プーパッポンカリー」と頼んで殻を外したものを頼んでいます。