美味しいチーズ・バター

回答日：2014-06-29

こんにちは、とびまくりさん。

２年前の８月末から９月初めにパリに行ったときに、バターをお土産に買って帰りました。

日本から保冷剤（ジェル状）をいくつか持っていき、ホテルのフロントに頼んで冷凍させていただき、帰国の日の朝にバターを買ってバターと保冷剤をタッパーに入れてさらにタオルで巻いて持って帰りました。
直行便でしたので、特に溶け出したりせずに売っている状態のままでした。

エシレやボルディエはデパートなどで３ﾕｰﾛちょっとくらいで売っていました。

また、地下鉄８号線のエコール・ミリテールから歩いて５分くらいの所にある、マリー・アンヌ・カンタン Ｍarie Anne Cantin　は知る人ぞ知る　有名なバターです。昔、日本人が店中のバターを買い占めたこともあるそうです。場所が少しわかりにくいですが、「まっぷるパリ」の地図の１５頁に乗っています。

朝の８時３０分から営業していますが、付近のカフェや八百屋なども店を開けはじめる時間なので面白い雰囲気が楽しめます。また、近くにはアンヴァリットや旧陸軍士官学校もあり早朝のパリの散歩にもお勧めです。

回答日：2014-06-29

とびまくりさん 今日は
samuと申します。

私もヨーロッパに行くと
チーズ、バターは必ず買っています。
４月に行った時は、ホテルに冷蔵庫があったので
保冷剤と保冷を袋を持って行き
バターは新聞紙に包んで、保冷剤、保冷袋に入れて持って帰りました。
全く問題ありませんでした。
昨年1月にパリに行った時は、部屋に冷蔵庫がなかったのですが
フロントで頼んで、冷蔵庫に保管してもらいました。
バターはエシュレが有名ですが
ラファエットの食品売り場に何種類か置いています。
有塩と無塩がありますので、注意が必要です。
チーズは種類が沢山あるので、売り場で試食し
購入するといいです。
ミモレットも美味しいですね。
楽しい旅行を。

回答日：2014-06-28

とびまくりさん

来月、８月ですか・・・・
チーズやバターの　持ち帰り後の状態が　不安ですね?

私は　４月末にパリへ行ってきましたが　その時ですら　バターは持ち帰るのを
諦めました。　チーズは　購入しましたが。

チーズはマルシェなどで買われたら　希望するものを　全て味見させてくれます。

私が　必ず買って持ち帰るのは　２４ヶ月熟成のミモレット、コンテ、あと　その時に味見して気に入った物を　購入します。
青かびタイプも大丈夫でしたら　TETE DE MOINE　も　美味しいです。
マドーヌ広場にある　フォッションには　ジロールという　削り器でスライスした
TETE DE MOINEも　販売されていますが　マルシェで買うとなると　丸ごと一個の購入になると思います。

この間は　アリーグルのマルシェのチーズ屋さんで　扱っているコルシカ島のチーズを　すべて試食させてもらい　A FILETTAを　ホールごと　購入しました。

バターといえば　エシレしか知りませんが　AU BON BEURREという名の　バターも　エシレの隣に並んでいました。

冬なら　迷わず買っていたと思います。

乳製品の　夏時期のお買い物は　オススメしませんが　私の好みを書いてみました。

参考になれば　宜しいのですが。

パリ、楽しんできてください。

ｳﾞｪﾗnonna

回答日：2014-06-28

日本で買うカマンベールや青かび（ゴルゴンゾーラ）系のチーズを塩辛いと感じるなら、これらを買うことをお勧めします。
塩の強い輸出用とは異なって、塩具合が絶品です。なるべくナチュラルそうなものを味見すればと思います。味が変わるので、早く食べることをお勧めします。
最近では、パリのレストランでも、塩の強いチーズが出てがっかりすることがあります。いいものを選んで、帰り際に買って、楽しんでください。

回答日：2014-06-28

バターと言えば日本で高級品のエシレではないでしょうか？

スーパーでいえば、フランス各地にあるMonoprixや
パリならギャラリーラファイエットなどの食料品売り場にいってみてはどうでしょうか？

エシレは日本より圧倒的に安いです。

下記の旅行記に出ているclausparisでが朝食でエシレバターが出てきます。
一人２個も出てきて、もったいなく一つ持って帰りました。

また、最近はバターは液体物という解釈のようで、機内持ち込みでなくトランクにいれ預けた方が良いようです。（機内持ち込みのチェックでダメといわれるとおいてくるしかないですからね）

【参考URL】http://4travel.jp/travelogue/10741783

回答日：2014-06-28

はじめまして。

さて、この手のご質問は、もっともお答えしにくいのですが、お答えの仕方は、?フランス語が堪能か、?お酒は飲めるか、?現地に何日間ぐらい滞在し、レストランなどで食事をとるか、?パリ市内だけでなく、郊外、地方まで足を伸ばすか、という条件により、大きく変わります。

今、日本には、代表的なチーズはほとんど輸入されており、方々、その派生系というか、現地ならではのチーズが更に無数存在しています。

フランス語ができて、滞在中にパリ以外の田舎のレストランに行けば、食後に地元のチーズを何種類か出してくれますので、それをいくつか食べつつ（現地での味見）、翌日にでも買いに行く、という流れができます。で、お酒が飲めるか飲めないかでずいぶんと好みも変わりますので、私の好きなモノをお教えしてもすれ違いになると思います。

さらに、どこで買うかですが、?地方（例えばDijonの大きなマーケットは有名）の市場、?地方ごとのチーズ専門店、?スーパーマーケットのチーズカウンター（対面販売）、?スーパーのチーズの棚（セルフで取る）、という順で日本にはないものが見つかり、方々、言葉などの面でハードルが低くなります。

スーパーに行くとわかりますが、日本に入っているものは大概?で買えます。チョット突き放した言い方ですが、頂いたご質問の情報の範囲では、?の（郊外のカルフールなどの）大きなスーパーの対面販売で、見たことのないチーズを幾つか買う、というのが、「開けてびっくり」みたいな感じもあっていいかと思います。事前準備として、レストランで食べたチーズを基準に考える、というのが、ものさしになるかと。

あと、酒飲みとしての個人的な観点が多分にありますが、フランスの乾燥した気候で、現地の食材のディープな食事をした後に地酒（ワイン）とともに食べるチーズは、日本に同じものを持って帰っても同じ味になるとはとても思えないので、私は、これまで、乳製品は持ち帰ったことはありません。現地（レストラン等）で楽しむことをお勧めします。

参考にならないかもしれませんが、いかがでしょう？多分、私の回答のあと、識者のかたの各論が続くのではないかと思いますので、それに期待してください。

失礼いたしました。