トルコのグルメ

回答日：2010-08-23

インターコンチのハマムを利用していないのでわからないですが、
女性スタッフはいらっしゃるようでした。

マッサージの予約の際に、
女性スタッフをリクエストした方がいいかもしれませんね。
行く時間が決まっていれば、
早めにマッサージの予約をした方が良いようです。

ただハマムに入るだけなら、無料で、直接行くだけですし
「それだけでもしておけば良かった」と後悔の嵐です。。。

回答日：2010-08-23

タクシム広場から、イスティクラル通りを歩いて15分くらいの右側に
チチェキパサージュというレストラン街？があります。

アールヌーボーの素敵な建物なので、
食事をしなくても、是非通り抜けてみてください。


余談ですが・・・インターコンチにお泊りですよね？
私も泊まりました。
ホテルのハマムはとても良さそうでしたよ。
夜10時までで、私はトライ出来なかったけれど
すごく後悔しています。

【参考URL】http://allabout.co.jp/gm/gc/20074/3/

回答日：2010-08-22

サバサンドは４?５TLぐらいで骨抜きしてあってスナックには良いです。
橋の下には色々のシーフードレストランがあって魚を選んで注文できます。私達は、現地のホテルスタッフの推薦で一番遠い端のレストラン（名前は忘れました）で野外のテーブルで港を見ながら美味しく食べました。この一つ手前のレストランも同経営者らしいですが外にテーブルがありませんでした。
次のイスタンブール訪問の時は、フェリーで渡って、カデイコイの港から直ぐの　Ciya Sofrasi　レストランに行く計画です。ここはニューヨークタイムズに記事（下のURL)が載っていてシェフはかなりトルコ南東料理・ベジタリアンのグルメに力を入れているらしいので。
http://www.ciya.com.tr/index_en.php
口コミ評価も良いです。
http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g293974-d776065-Reviews-CIYA_SOFRASI-Istanbul.html
もしここに行かれたら、感想の投稿をお願いします。

【参考URL】http://travel.nytimes.com/travel/guides/europe/turkey/istanbul/62196/ciya-sofrasi/restaurant-detail.html

回答日：2010-08-21

こんにちは。トルコには数回行きましたが、美味しい物がほんとに多くて
ついつい食べてばっかりいました。
で、とりあえずイスタンブールでの私のオススメですが、
イスティクラル通りのハジュババ(Hacibaba)のケバブ盛り合わせです。
ジューシーないろんなケバブがてんこ盛りでとても満足でした。

他には、別の方々も書いてらっしゃいますがサバサンドも美味しいですよ。
私は以前ヨーロッパ側のエミノニュと、アジア側のウスキュダルで食べましたが、
その後一旦船での販売が禁止になってたと記憶してますが
今は販売再開したのでしょうかね？なんか曖昧ですみません。

あと、お酒のおつまみとして、

・ミディエ・タヴァ(Midye Tava)
→にんにく+塩入りヨーグルトをつけて食べるムール貝のフライ。

・ミディエ・ドルマス(Midye Dolmasi)
→スパイスで味付けしたピラフを詰めたムール貝。

・チーキョフテ(Cig Kofte)
→生の挽肉に挽き割り小麦？やパセリやスパイスを混ぜたもの。
ピリカラ、というか結構辛いかも…

・イシュケンベ・チョルバス(Iskembe Corbasi)
→こちらは飲んだ後に。ラーメンで〆る感覚で食す牛や羊のモツスープ。

は、外せませんね。ちなみに、タクシムからイスティクラルに入り
5?10分歩いた辺りで左側の小道に入り、ちょっと(2~3分？)行ったところの
ピデ屋かなんかだったと思うのですが、外にテーブルが出ているお店の
イシュケンベはとても美味しかったですよ。
お店によってかなり味に差がありますので、その辺は”運”ですね。

チーキョフテ、ミディエドルマスはブルーモスク近くの
ワゴンで売ってる様なお店で買いましたが、
ミディエタヴァは普通に町中でも、ケバブサンド屋並みにお店が結構あった様に思います。
よかったら食べてみてくださいね！

【ご参考まで】
http://4travel.jp/traveler/golden_kamikami/album/10483097/
http://4travel.jp/traveler/golden_kamikami/album/10483052/

回答日：2010-08-20

くーにゃんさん、こんにちは。

　スルタンアフメットにあるキョフテの店で、「スルタンアフメット・キョフテジ」の羊のケバブと塩味のヨー グルト Ayran（アイラン）。これはハンバーグの原型みたいです。
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/4545/Turk/T12.html
　タクシムのレストラン「ハジュババ Hacibaba 」の茄子の料理「ベーンディーケバブ」は美味しかったです。他にも美味しいものが多いようです。
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/4545/Turk/U09.html
　エミノニュ桟橋のサバサンド。日本語で通じました（笑）レモン汁をかけて食べます。その近くの露店で、漬物がありましたが、これも有名だそうです。
　タクシムの 奥のチチェッキパサジュ魚市場の中のレストランBocuk で食べた魚の料理もおいしかったです。
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/4545/Turk/U21.html

　あと、どこにでもあると思うのですが、「ブドウの葉で巻いたピラフ」。

　デザートですが、タクシムの「サライSaray 」の焼きプリンストラッチ。その近くに伸びるアイスのドンドルマのお店もありました。また「インジ Inci 」もいいお店でした。
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/4545/Turk/T19.html

回答日：2010-08-20

さばサンド、美味しいですよ。
この川で泳いでるんか・・・と思うとちょっと萎えますが、騙されたと思って食べてみると、案外いけます。

【参考URL】http://4travel.jp/traveler/atsuuu/album/10045164/

回答日：2010-08-19

あなたの好みも予算もわからないのですし、
申しすこし具体的にお書きになったほうが・・・

まずはガイドブックぐらい読みましょう。

最近、この手の質問、多いなあ。