政所茶茶摘み + 和紅茶づくり　手仕事体験しました

3.5
旅行時期：2026/09（1ヶ月以内）

by てつきちさん（女性）

湖東三山・多賀・東近江クチコミ：157件

ファブリカ村の主催にて　政所茶茶摘み + 和紅茶づくり体験

茅葺き屋根と茶畑が広がる滋賀・政所（まんどころ）

「日本茶の原風景」が　今も残る場所

600年の歴史をもつ政所茶の産地では　地域ぐるみで無農薬を守り

希少な在来種を受け継ぎながら　滋味深い「幻の茶」を今も育成

茶畑で昔ながらの手摘みを体験　摘み取った茶葉で和紅茶作る体験

昼食と和紅茶づくり体験は　地元公民館にて実施

午前中は茶葉を手で揉み　昼食中に乾燥　

昼食後　葉を揉み込んで　カセットコンロにてフライパンで発酵・乾燥

発酵を終えた茶葉は　ふんわり優しい香り

実生在来種の政所茶は　紅茶に発酵させるとその個性が丸く調和

花や果実のような甘い香りに変化　煎茶よりもプロセスがシンプル

作った紅茶は　お土産として持ち帰り

昼食は　日登美山荘お弁当

政所町の自然と食　楽しむ1日

秋晴れの下　ゆったりのんびり　茶畑視察も兼ねて過ごしました