サッパリした鱒の寿し

3.5
旅行時期：2024/06（約2年前）

by pierruさん（男性）

富山市クチコミ：70件

鱒の寿しは沢山のメーカーが販売しており、富山の人は推しの鱒の寿しがあります。
源の鱒の寿しは有名ですが、どこでも買える(東京でも販売してるし…)ため、富山に行った際は、自分のおススメを買うようにしてます。

今回、マルシェの閉店ぎりぎりに行きましたが、何とか間に合いました。
と思ったら、私の推しの鱒の寿しが完売とのこと…。
この日、富山は32℃と真夏日でしたため、サッパリしたのが良いかなぁ、と店員さんに相談したところ、高田屋の鱒の寿しを勧められました。

名前は知っていたものの、私は買ったことが無かったのですが、閉店時間も迫っていたため購入。

まず、味わいとしては確かにサッパリしてます。
お酢の感じもあんまりしないです。
鱒自体も、余り脂っぽくないですが、食べる人によってパサパサ感を感じてしまうかも…。
あと、ご飯も少し柔らかいですかね。。。

ただ、笹の葉を広げた際の鱒の色味はとてもよく、食欲をそそります。
お土産にはありかも…思いました。