週末は観光客でオーバー状態です！…　～　大王わさび農場

2.0
旅行時期：2023/06（約3年前）

穂高・安曇野クチコミ：4件

安曇野地区で観光の中心となる駅がＪＲ大糸線・穂高駅であり、観光と言えば周辺の道祖神を祀る景色や美術館巡りと「大王わさび農場」が昔からの定番スポットです。

万水川と蓼川のふたつの川から成る豊かな湧水を利用したわさび農場は大正４年から２０年という歳月をかけて開墾した先代達の一大プロジェクトにより完成したわさび農場です。

わさび二大産地である静岡県・三島のわさび造りは山間部の段差を利用したわさび棚に湧水を流しながら育成を図る手法ですが、こちらは扇状地を開墾して造られた畑に湧水を流しながら育成をするやり方でどちらも必要不可欠なのは綺麗な湧水がなければわさびは育たない売ことですね。

わさびは古より抗菌作用があるとされ医学的にも実証されてる注目の日本原産のハーブであり、葉から白根の先まで捨てる部分が無く全て利用出来ることです。
昨今では粉わさびやチューブわさびが主流ですが、鼻につーんと抜ける香りや味は生わさびに敵うものはないですね！。

よくポスターや雑誌などで見掛けるわさび園の写真は植え付けがされて収穫時期のもので、今回はまだなのか１ヵ所以外（黒シートで覆われてました）はこれから植え付けがされるようで何も無い状態で残念でした。

園内のカフェや売店を利用しようにも余りの観光客の多さに長蛇の列でそれどころでは無かったです。
やはり平日に来ないと駄目ですね？…、週末は観光客を観に来ているようで失策でした。

アクセスはＪＲ大糸線・穂高駅からタクシーのみですが、時期と曜日によればあずみ野周遊バスの運行があるそうですので観光案内所で確認してください。
車の方は無料駐車に止めることが出来ますが、週末は完全にキャパをオーバーしてるので待ち時間が必要でした。