ミニチャーシュー丼が旨い@赤坂

3.0
旅行時期：2023/04（約3年前）

by BGSUMASAさん（男性）

赤坂クチコミ：395件

●ラーメン放浪記　Vol.180
2023/4/XX (Lunch)

コロナ禍になって以来、久しく赤坂でランチしてませんでしたが、新規で行きたいと思うお店が結構オープンされています。その中から、以前よりBMしていたこちらへ伺うことにしました。

ピーク時は、結構並ぶとのことでしたので、早めの
11:30に伺いました。並ぶことなく、入店出来ました。

カウンター席に案内されます。背後が通路に面しているので、やや落ち着かない感じでしたが、スタイリッシュな店内で、居心地は悪くは無かったです。

入り口の券売機（現金のみ対応）で、下記チケットを購入しました。

◾️特製塩ラーメン@1,350円（税込）
◾️ミニチャーシュー丼@250円

チケットを渡してから、5分程で着丼。
見た目は、淡麗系の綺麗なビジュアル。
頂いてみると、鰹節系の出汁に強めの塩を合わせている印象です。少し深みが足りてないので、後半はやや飽きてきます。

麺は低加水の全粒粉入りの細麺で、パツッとした食感です。後半は少しもさつく感じがあって、こちらもスープ同様、後半飽きてきます。

トッピングでは、鶏チャーシューが一番美味しくて、ロースのレアチャーシューは、脂身の筋が切れていないのと、味的にも旨味が薄かったです。

ラーメンはイマイチな印象でしたが、ネギ、角切りチャーシューと柴漬けのタルタルがのったミニチャーシュー丼は、美味しくて、コスパも良かったです。

店員さんは、しっかり挨拶されますし、接客については問題ありません。
ただ、ラーメンの質が期待を大きく下回ったので、再訪については微妙な感じです。