「石田屋」村上の伝統的な製法で作り上げた鮭を堪能できるお店 ♪

5.0
旅行時期：2022/08（約3年前）

by Yukinoさん（女性）

村上・岩船クチコミ：3件

1913年（大正2年）創業

「塩引き鮭」と「鮭の酒びたし」を本場の村上で食べたくてやって来ました！

北海道出身の私にとって鮭はソウルフード！

様々な場所で鮭を食べてきましたが、今のところ、北海道の紅鮭と村上の塩引き鮭が1番美味しいと思っております（笑）

村上ならではの伝統的な製法で作られた「塩引き鮭」と「鮭の酒びたし」は初めて食べた時から心は釘付 ❤︎

今回は、塩引き鮭・鮭の酒びたし・はらこ（いくら）丼という、私の欲を1度で満たしてくれるメニューがある「石田屋」さんへ行く事にしました♪

もうね、パラダイス ❤︎

「塩引き鮭」と「鮭の酒びたし」に関しては、探せば関東でも食べる事は出来るのですが、やはり本場の村上で食べる味は格別のように思います。

はらこ丼も、北海道のいくらとは味付けが違い、とても美味しかったです。