ヴィーガン×グルテンフリーのパンがとっても美味しいです

4.0
旅行時期：2022/02（約4年前）

by パラキチさん（女性）

沖縄市・うるま市・伊計島クチコミ：14件

一軒家カフェ。訪問時は、コロナ流行の対応で、イートインは休止していて、パンと飲み物のテイクアウトの営業でした。

こちらのパンは、ぜーんぶヴィーガン、グルテンフリー。この日は全部で6種類ほど。その中から３つ＝玄米バゲット、オルトナーラ、オーガニックナッツとシナモンをお持ち帰りです。

玄米バゲット。いちばん人気だそう。ひと口かじった。ら、何これー！の衝撃。クラストの香り、かじる歯ごたえは、確かにバゲット。でも、口に入るや、すぐに生地は分解。その、分解された生地が、ご飯粒みたい！しっとり。ちょい、もちっと。普通の小麦粉のパンと全然違う食感。美味しい。かじり始めたら、止まらん。

オルトナーラ。何と、いぶりがっこ（大根の漬物）入り！びっくりした。これが、パン生地に合うんだ。米粉パンならではの相性の良さかと。他、ズッキーニ、パプリカもいる。漬物が入っているからか、全体的に塩気が強く、焼きが足りない？と疑うほどに、しっとり。美味。

オーガニックナッツとシナモン。ココア色の生地に、キャラメライズされたナッツが乗っかり、シナモンの風味が効いた、甘めのパン。これも好き。

というわけで、購入したパンはどれも美味しくいただきました！