あっさりだが旨いちゃんぽん

3.5
旅行時期：2021/05（約5年前）

三軒茶屋・駒沢クチコミ：10件

　週末のランチで訪問。久しぶりにちゃんぽんを食べようとこちらへ。テーブル席に案内されました。カウンター席は1席ごと、テーブルには中央にアクリル板があり対策も十分かと思います。注文したのは…。

●一口餃子　　文字通り小さめの1口サイズ。ニラの風味も良く餡にはしっかりした下味があり、酢＋コショウで十分旨い。

●ちゃんぽん　　具材はたっぷりの野菜、蒲鉾に、豚肉、海老、イカなど。ボリュームもあり、中々麺にたどり着けない。野菜を食べ進み、奥からひっぱり出すようにした麺は太麺。舌触りも良くもっちりとしており、野菜のシャキシャキ感とのコントラストも抜群。スープは鶏ガラベース。そこに豚肉や魚介の旨味出て、あっさりですが、奥深い味わいで、美味しいです。

●皿うどん（細麺）　　具材はちゃんぽんと同じ。スープと具材はトロリとした餡になり、パリパリとした揚げ麺に良く絡みます。食感の変化も楽しく、途中、酢やコショーで味変するのも忘れ完食。

　長崎を旅した際に頂いたちゃんぽんは豚骨ベースでもっと押しの強い味だったように思いますが、それとは違うものの旨味も十分で美味しかったです。お客は続々と来店しており人気店のようです。