名物瓦そばと鰻、いっぺんに堪能できる

4.0
旅行時期：2021/06（約5年前）

下関クチコミ：15件

下関市のご当地グルメ「瓦そば」元祖のお店の
ゆめシティにある支店。本店は下関から車で40分ほど離れたところにある川棚温泉にあり、人気店なので行列も必至ですが、こちらは新下関から2キロくらい離れたゆめシティの1階のレストラン街にあります。このためか、お店は観光客も多数来訪する老舗のお店というよりも地元のお店のファミレスというイメージ。
瓦そばは、直火で温められた瓦の上に鉄板で炒められた茶蕎麦、さらにに牛肉、錦糸卵、海苔、レモンに紅葉おろしが添えられたもの。カツオと昆布の深み豊かな麺つゆで食べる蕎麦は香りが良く、牛肉によるボリューム感もあり、かつ紅葉おろしでさっぱりいただけます。時間が経ち過ぎると火が入り過ぎて、蕎麦のパリパリさの硬さが増すので注意。最後まで熱々なのは嬉しい。
こちらのお店のもう一つの名物は鰻。お店では「うなめし」と呼んでおり、瓦そばとのセットもある。ふっくらと焼かれたうなぎは脂が適度に落ちていて美味。食べ方は名古屋のひつまぶしと同じ。瓦そばの方が有名ですが、本当は鰻がメインだったんだろうなと思わせる老舗の味でした。