蓼科で一番のお蕎麦やさん

5.0
旅行時期：2020/12（約5年前）

by beanbagさん（男性）

白樺湖・蓼科・車山クチコミ：13件

みつ蔵には20年以上通っています。蓼科で一番のお蕎麦やさんです（ちなみに、ビーナスライン沿いの蕎麦屋は全店制覇しています）。なのに、2015年1月から始めた４トラのクチコミ投稿は初めて、６年以上行ってないことになります。その訳は、人気が出すぎて行列が長く、なかなか入れないからです。長年のファンにとっては悲しい限り。一期一会の観光客なら１～２時間の行列も苦にならないかもしれませんが、別荘族はそこまで待つ気力が湧かないので別の店に流れてしまいます。昔から行列のできる店ですが、以前は夜も営業しており穴場の時間帯がありました。

今回は冬季のコロナ自粛期間中、開店間もない11時前という条件が重なって、ようやく数年ぶりの入店が叶いました。

注文するメニューはいつも同じ。鴨陶板焼き、たまご焼きハーフ、それにせいろそば。どれも美味しい、テッパンです。蕎麦は、風味を重視するマニアには物足りないかもしれませんが、スッキリと自然な味わい、喉越し良く好みです。夜でしたらこれにそばがき、天ぷら、ビール、日本酒が付くのですが‥。

料理が美味しいのはもちろんですが、この店の素晴らしさはなんと言っても女将さんの接客。常連・一見の差別なく、テキパキと対応する姿がなんとも潔く、心地よい。料理は、食の進み具合を見計らって絶妙のタイミングで配膳されます。満足度マックス。

人気に溺れて手を広げることなく家族経営を貫き、いつも変わることのない味と接客を提供し続けてくれます。身勝手な無いものねだりになりますが、もう少し待ち時間が短く、いつも行ける店だったらどんなに素晴らしいことでしょう。