メニューはパスタのみの一本勝負！

3.0
旅行時期：2020/02（約6年前）

by パラキチさん（女性）

宮古島クチコミ：33件

お店は一般住宅アパートの2階にあります。ほんとにふつーに玄関入って、こんにちは。

メニューはパスタのみ。5種類のソース＝トマト、醤油、豆乳クリーム、塩、宮古味噌（ユニーク！）の中で、いろんな具材の組み合わせ。化学調味料無添加とのこと。

で、甘熟トマトソースの「プッタネスカ」をいただきました。具材は、キャベツやナス、玉ねぎなどの野菜に、ケッパー＋黒オリーブ＋アンチョビ。油たっぷり使われていそうな、なめらか～な口当たり。でも、油のしつこさはなく、食後に胃の重たさを感じることもなかったです。油を吸ったナスが柔らかい一方、キャベツや玉ねぎはシャキシャキの歯ごたえ。

また、季節限定の「帆立貝と島野菜のジャポネーゼソース」には宮古島のゼンマイ入り。ゼンマイをこんな風に使うんだー！面白い。

主役の麺は、がっつり固めのアルデンテ。うどん界で言えば讃岐寄り？私はうどん界では、つるもちな博多うどんが好みなので、このパスタの弾力は、なかなか手強し＝

麺の量は普通盛りで150gと。えっ、普通？多くないかい？　そうしたら、麺の量を少なくして、代わりに野菜を増量という嬉しい選択肢があり、そちらでお願いします！これで十分満たされました。普通盛りだと完食できなかったはず。この選択肢があってよかった。大盛りのオプションは普通盛りの1.5倍だって。すごいな。

飲み物はセルフサービスで、お水、アイスコーヒー、ハーブティーなど。

こだわりパスタで一本勝負！な意気込みを感じるお店。ごちそうさまっす！