麺屋 惣市

出汁ソムリエが作るスープ

• 3.5
• 旅行時期：2020/08（約5年前）

by tamakoroさん（女性）

飛騨高山・古川 クチコミ：52件

高山ラーメンもお店により様々。
今回のお店はお出汁に拘った高山ラーメン。濃いめの醤油味とお出汁がきいたスープです。見た目は濃い色ですが、好みの味。今まで食べたスープより若干、油脂が多く感じました。
縮れ麺とシナチク、チャーシュー、ネギ、三葉。

テーブルに置いてある柚子七味を入れると、今まで食べていたラーメンとは別物。
好みですが、やはり胡椒が好きです。
好みの高山ラーメンを見つけるのも楽しいです。

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  高山ラーメン

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クチコミ投稿日:2020/08/08

• 施設の満足度: 3.5