野菜や魚介類は煤だらけになった「石焼き」料理
- 2.5
- 旅行時期：2020/02（約4年前）
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by ガッサンさん（非公開）
対馬 クチコミ：2件
「石焼き」は対馬伝統の漁師料理という。野菜や魚介類を、石英斑岩（せきえいはんがん）という石の上で焼いて食べます。さっと火を通すことで遠赤外線が旨味をひきだし、大変美味しく召し上がれるとの説明があった。
石英斑岩（せきえいはんがん）煤（すす）で真っ黒である。こんな石の上に野菜や魚介類を載せたら、野菜や魚介類は煤（すす）だらけになる。案の定、煤（すす）だらけになった。本当にこれが対馬伝統の漁師料理でしょうか、と疑った。
それとも、使い古した石英斑岩（せきえいはんがん）の品質をチェックしないで出しているのか。この煤を付けて食べることが良いのか、大変疑問の残る料理でした。
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「志まもと」の洒落た外観です。
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「志まもと」の玄関です。
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石焼き料理です。
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石英斑岩は煤だらけで、この上で野菜・魚介類を焼きます。
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「志まもと」の1階の室内です。
- 施設の満足度
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2.5
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 3.0
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 3.0
- 雰囲気：
- 3.0
- 料理・味：
- 2.0
- バリアフリー：
- 3.0
- 観光客向け度：
- 3.0
クチコミ投稿日:2020/07/05
いいね！：2票
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