パン ゴルジュ

素材そのものを楽しめるパンが揃っています＠反町

• 5.0
• 旅行時期：2020/03（約6年前）

by BGSUMASAさん（男性）

東神奈川・保土ヶ谷・弘明寺 クチコミ：26件

2020/3/XX (Take Out)

反町駅から、徒歩1分ぐらいの所にあるベーカリー。
看板は「オグラベーカリー」。調べてみると、シェフは三代目にあたり、新しく「パン・ゴルジュ」として、看板を継ぐことになったとのこと。

店内は、セルフでパンをトレーにのせるアイテムとショーケースに入っているアイテムがあり、ショーケースの方は、レジ会計時に店員さんにお願いするシステム。
※支払いは、キャッシュオンリーです。

今回購入したアイテムは此方。

■バゲット@240円（税別）
---長時間低温発酵で、旨味を引き出した、小麦本来の風味が強いバゲット

■クリームパン＠220円
---カスタードの甘さは抑えてあり、卵感が強く、大人が食べてもしっかり美味しいクリームパン。ブリオッシュ生地もふんわりしています。

■ピスタチオ・ダマンド＠300円
---ピスタチオクリームがとても美味しいアイテム。※休日、数量限定

■クロワッサン＠190円
---北海道産小麦の“ゆめちから”と“きたほなみ”を使用。バターの風味が弱めな分、食べ飽きないクロワッサン。勿論、外サク、中モッチリで、とても美味しいです。

■ゴルゴンゾーラとクルミ＠260円
---カンパーニュベースのパンはほんのり甘く、塩気のあるゴルゴンゾーラチーズと合います。クルミの食感がアクセントになっていて、オリーブオイルやハチミツをかけて頂いても美味しいです。

■スパイシーソーセージ＠300円
---モッチリしたフォカッチャに太めのバジルフランクを合わせてあり、フランクはカレー粉でスパイス感を演出してあります。ジューシーで美味しいソーセージフォカッチャ。

■デニッシュ食パン”マロングラッセ”（Half)＠350円
---栗のほんのりした甘みが強く、デニッシュ生地も絶品。

この店の実力は、バゲットを頂くと分かります。
湘南小麦と石挽きホクシンをブレンドしたものを使用し、しっかりとした香ばしさを演出。クープの立ち上がりも良く、皮のクラスト感とクラムのもっちり感のバランスが素晴らしい。

他に、ピスタチオクリームを挟んで、トップにダマンドをかけたクロワッサン・ダマンドが一番印象に残りましたが、どの商品も美味しく、また価格が抑えられている
点が素晴らしいと思います。

全体的に、生地は、バター感は強く無く、小麦本来の風味を活かしてあり、食べ飽きないのが特徴的です。

反町にこんな美味しいベーカリーがあったとは、、、驚き。
また伺います！

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  クロワッサンダマンド

クチコミ投稿日:2020/03/29

• 施設の満足度: 5.0
• 利用した際の同行者: カップル・夫婦
• 一人当たり予算: 1,000円未満
• 利用形態: その他
• アクセス: 4.0
• コストパフォーマンス: 5.0
• 料理・味: 5.0