鮭料理専門店井筒屋

3.5
旅行時期：2020/02（約6年前）

by metalanimalさん（非公開）

村上・岩船クチコミ：4件

越後村上にある鮭料理専門店で有名な井筒屋。超大物女優が宣伝で出ている鮭の専門店きっかわの姉妹店である。土曜日のちょうど昼時に行ったせいかもう満席であった。ギリギリ一組で入れてラッキーである。お品書きはシンプルに鮭料理 7品十品 13品 18品 21品というもので、数が多くなるだけである。私はしっかりと旅館で朝食を取ってきたので 7品で充分であった。塩引き鮭を七輪で焼くシチュエーションなど、なかなか面白い。日本酒もギンギンに冷やした竹筒に入って持ってきており竹の脱臭効果によるものかより一層に日本酒の甘みが出ているような気がした。松尾芭蕉がかつて宿泊した地と言うせいもあったり、町家造りの落ち着いた店内はさらに料理を引き立ててくれている