浜松地区では一番との評価があるうなぎ屋さん

4.5
旅行時期：2020/02（約6年前）

by たびたびさん（男性）

浜名湖クチコミ：23件

加茂は、浜松地区では一番との評価があるうなぎ屋さん。しかし、東都筑にあって、朝９時に整理券をもらって、再び１１時に訪問してありつくというハードルの高さなんですよね。
さて、うなぎは関西風。蒸すのはないんですが、カリカリの焼きにあっても中はふっくらジューシーな感じがちゃんとあって、これはまさに職人技なんでしょうねえ。どっちにしても、脂もしっかりのっていて大きく言えばワイルド系なんですが、それでいてやっぱり上品な穏やかさもある。
私は、一般的に、うなぎが好きでもっとうまいうなぎを求めるという客と本当はそんなにうなぎが好きではないが、ここのうなぎだったら食べてもいいかなという客がいると思います。そして、圧倒的な人気店というのは往々にしてむしろ後者の支持が主になっていることが多い。ここのうなぎは、ワイルドなおいしさもあるけど、この穏やかな味わい。そういう意味ではここもそんな感じがしました。
ところで、私はもっとうまいうなぎはないかという客です。やっぱり、今まで食べたウナギのナンバーワンは、鹿島の峰松うなぎ屋。そこは変わらないという確信はどうしても揺らぎませんでした。