食彩健美一木一草

グルメ・レストラン

食材・メニュー・味・演出と全てがプロ！　～　食彩健美一木一草

4.0
旅行時期：2019/08（約5年前）

宮崎市クチコミ：23件

宮崎観光ホテル内のブッフェレストラン「食彩健美一木一草」は地元でも人気が高いブッフェレストランで、特に昼食・夕食の部は予約を入れないと空きが無いほど難しいと聞いてます。

以前から宿泊の際には朝食を必ずいただくので、食材の良さやメニューに料理に至るまで詳細はそれなりに把握して知っていましたが、夕食はどうしても他でいただくので今まで機会が全くありませんでしたが、今回はツアーの宿泊条件に２食付きと成っていた為にその機会をやっと得ることが出来ました。

ゆえに今回はどのような料理をメニュー構成に取り入れているのか？、食材は何を使っているのか？、などを楽しみにしていました。

時間は６時半で予約～、係の方からテーブルに案内されましたが、新しくオープンしたリバーサイドビュー席が出来たのですね？～、全面ガラス張りなので今まで以上に明るく大淀川が間近かに眺められる落ち着いた雰囲気で好いですね！。

店内はほぼ満席状態の混雑はありましたが、温泉ホテルのような外国人団体客がいないので騒がしくも無く、マナールール無視客もいないので、普通にゆっくりとお酒を飲みながら美味しくいただきました。

食材は当然ながら地産地消、地元生産者からの恵みをいただく本格的な宮崎のものをいただく料理の楽しさが込められています。
ライブキッチンでは、天婦羅やステーキに鶏の炙り焼きに寿司に至るまでプロの職人による作り立てを提供し、和・洋に至るメニューも丁寧に料理さてたのが判る味付けに成っています～、だから酒の肴が旨いので益々酒が奨のですが？…。

全て数えたわけではありませんが、係の方に伺うと８０種類以上のメニュー構成だそうです、朝食が４０種類だからその倍なんでこれは凄いことですね！。

また、係りのスタッフがテーブルを回っているので、済んだ皿などをどんどん回収するのでこれも気持ち好いです～。
昨日の霧島温泉と比べてはいけないのですが、全てが雲泥の差とはこのことです…。

どの料理が一番美味しかったのかと聞かれると困るのですが…、ただ言えることは野菜そのものが一番美味しい！、と言っておきたいですね？～。