トロイカ

グルメ・レストラン

チーズケーキファンの間で有名なチーズケーキ

4.0
旅行時期：2019/05（約6年前）

by ごれんさん（女性）

北上クチコミ：1件

岩手県北上市のトロイカはロシア料理店ですがベイクドチーズケーキが非常に有名です。
HPより通販で取り寄せ可能ですが、東京では唯一東銀座にある「いわて銀河プラザ」という岩手県のアンテナショップで購入することが出来ます。但し5号サイズの冷凍版のみです。店頭販売と通販では5号(直径15cm)から7号（21cm）まであり、冷凍と冷蔵が選べます。
今までは2880円だったのですが、5／7から3132円に値上がりしたようです。
冷凍版の賞味期限は180日と長く、解凍してしまうとそこから3日以内が賞味期限です。
解凍するには冷蔵庫に入れ8時間以上待ちます。時間を掛けてゆっくり解凍するのがポイント。
美味しさを追求するあまり自社チーズ工房を設立してしまうほどのこだわりのチーズケーキは、濃厚でまろやかでチーズのコクをガツンと味わうことが出来ます。底のクッキー生地は薄めでほんの少しのアクセント程度なのがGOOD。
あくまで主役は濃厚チーズでコーヒーがとても合います。ずっしり重いので、ちょっと小さいかなーくらいにカットするのが丁度いいと思います。