行列の絶えないケーキ屋

4.0
旅行時期：2016/11（約9年前）

上野・御徒町クチコミ：91件

昼過ぎという事もあり、少しだけ並んで入店。購入したのは次の4種。

　和栗のショートケーキ。クリームにも栗のペーストを混ぜ込んだもので、美味。スポンジに入っている栗は渋皮煮で味わい深いです。

　マロンのミルフィユ。パイ生地に厚みがあり香ばしい。中の栗のクリームと生クリームもまろやかで、パイ生地を合わさると食感もよくおいしさが増します。

　上野の森のモンブラン。栗のクリームは栗の味がしっかりあるのに、くどくなく、中の生クリームやカスタードの部分とスポンジと合わせると色々な味が混ざり合い、旨さは増幅します。

　ショコラドゥショコラ。チョコは薄くコーティングされているだけなのにしかりとカカオの旨味が感じられます。コニャック入りのチョコレートムースはあっさり。しかし中のガナッシュさらに土台のフォンダンショコラはずっしりとした味わいでとてもおいしいです。

　普通のケーキより当然おいしく、レベルが一つ上をいっていると思います。高いだけのことはあります。少し不便な場所にありますが、わざわざ行くだけの価値はあると思います。