日本料理花木鳥

グルメ・レストラン

軽井沢の静かな環境のなかにあるグランドエクシブの和食レストランです。

4.0
旅行時期：2018/10（約6年前）

by peanuts-snoopyさん（非公開）

軽井沢クチコミ：34件

宿泊したホテルは会員制のエクシブですが、今回はエクシブのオーナー夫妻に連れてきてもらいました。

グランドエクシブ軽井沢内のレストランには、日本料理「花木鳥」、フランス料理「ボナキュー」、イタリア料理「ルッチコーレ」、中華料理「翠陽」、鉄板焼があります。
宿泊した際の朝食を、日本料理「花木鳥」で食べました。

朝食の内容
信州追分宿のあさげ：信州味噌の茸汁、郷土料理のやたら漬け、出来立ての温かい豆腐やおでんなどの和朝食セットです。
小鍋：信州味噌仕立て茸汁（じゃが芋、鶏団子、水菜、葱、寒天、七味胡麻辣油）
野菜：レタス、大根、胡瓜、トマト、レッドオーク、パプリカ、人参、ドレッシング
豆腐：寄席豆腐、薬味、出汁醤油
焼肴：鯖麹焼、出汁巻き
煮物：蒟蒻と大根のおでん、薩摩揚げ
小鉢：とろろ芋、明太子、ピリ辛牛蒡、野沢菜漬け、キンピラ若布
やたら：やたら漬け、生湯葉、万能薬味
食事：ご飯orお粥
水菓子：杏仁風プリン、林檎コンポート、ブルーベリー、花豆
朝からボリュームたっぷりでなかなか美味しかったです。