酒粕濃厚ラーメン@銀座
- 4.0
- 旅行時期：2018/10（約7年前）
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by BGSUMASAさん（男性）
銀座・有楽町・日比谷 クチコミ：98件
●ラーメン放浪記 Vol.118
2018/10/XX (Lunch)
此方のお店を目指して行かないと、まず通ることはないであろう小さな路地に、ポツンと出現。
13:30の訪問で、4名並んでおりました。5分強で入店。入口の券売機でチケットを先購入するシステムです。
妻と一緒でしたが、全く同じメニューのチケットを購入。
◼酒粕濃厚ラーメン＠980円（税込）
◼本日の野菜@150円
◼味付玉子@150円
カウンター席のみの小ぢんまりしたお店ですが、清潔感があり、小さな割烹屋さん的な風情漂います。8席しかないカウンター席に、西洋人が4名と、かなりインターナショナル。
5分強でサーヴされたラーメンは、和食のように洗練された美しさ。トッピングは、ローストポーク、油揚げ、小松菜、ねぎ等。
スープから頂いてみると、ほんのり酒粕の風味がする、やや甘めのスープ。微かに、魚介と味噌の風味も感じられます。麺は中太麺で、スープによく絡みます。
トッピングで美味しかったのは、ローストポークと味玉。ローストポークは、しっとりとして、上質なですし、味玉は、絶妙の半熟加減で美味でした。味玉は、デフォルトでも半分付いてくるのですけど、追加購入して正解でした。
途中で、一味とすりおろし生姜を加えたんですけど、酒粕ベースのスープによく合う味変アイテムでした。
尚、本日の野菜は、薩摩芋、蕪、舞茸等。大変お得だけど、ラーメンとの相性は今ひとつかなぁ。
接客は丁寧でした。
好みの分かれる独創的なラーメンでしたが、個人的には好きなラーメンです。
次回訪問するとしたら、つけ麺を頂いてみたいです。
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酒粕濃厚ラーメン
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 1,500円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 3.5
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
クチコミ投稿日:2018/10/19
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