看板メニュー「つばめ風ハンブルグステーキ」健在です！

5.0
旅行時期：2018/10（約7年前）

by 紅映さん（非公開）

上野・御徒町クチコミ：55件

駅ナカのアトレのレストラン街にあるので店は小さめ。目いっぱい並べてあるテーブルは満席でしたが、１０分ほど待って３組目に案内されました。
肉の挽きたてをすぐに合わせて焼き立てを出す、というのが信条だそうで、店先には「何時に挽きました」と書かれていました。味が変わらないためのこだわり、素晴らしいですね。
せっかくなので看板商品の「つばめ風ハンブルグステーキ」の「ご飯、サラダ、味噌汁セット＝１７００円」を注文しました.
ポンポンに膨らんだアルミホイルに包まれたままテーブルに運ばれてきて、鋏でホイルを切ってくれます。湯気と一緒にいい匂いが広がり、ビーフシチューと一緒に煮込んだ大きなハンブルグステーキが顔を出します。
大きくて食べきれそうになかったのですが、おいしいので頑張って戴きました。あらかじめご飯を少なめにしておいて正解でした。ご飯の量は最初に聞かれますが、お代わりも自由だそうです。
つばめグリルでは、ハンバーグじゃなくて「ハンブルグステーキ」という呼び方にこだわっているようです。

　　　　　　　　　　　利用日　２０１８．１０．１３