徳島ラーメン発祥の店

4.0
旅行時期：2018/09（約7年前）

徳島市クチコミ：1件

四国の観光旅行でこの徳島市にある、徳島ラーメン発祥の店と言われる、このお店に立ち寄りました。駐車場がお店の前だけで車を停められるかどうか気にしていたが、何と、お店の左側にも交差点の斜め向かいにもあり余裕をもって停められました。お店の入り口には赤く細長い暖簾がかかっています。ドアーを開けたら、もう満員状態、スッゴイ！テーブル席は一切なく、カウンター席が二か所、ほぼ口の字型。食券を券売機で購入。中華そば肉入り大盛り７００円をオーダー。徳島の人はラーメンとご飯を一緒に食べるとか。名古屋ではそういう習慣はないのでラーメンだけ。カウンターテーブルに中華そばが運ばれ、次に水が入ったコップの上に、何と蓮華を乗せてくれた。えっ！？と言葉が出そう。このお店ではこれが普通らしい。胡椒は高さ１５ｃｍはあろうかと言える業務用の缶に。麺は中太のやや平た目。スープは茶系。メンマはやや長めが３本。味付けされた肉がたっぷり。刻みネギが薬味としてのっかっている。さすが、徳島ラーメン。麺と味付け肉とスープとのバランスがよく、それぞれの持ち味がくっきり出て味わい深い。納得の味にスープまで飲み干してしまった。四国へまた来たら、このお店で中華そばを食べてみたい。