料亭っぽい雰囲気の中で...ひたすら「松阪牛（まつさかうし）」だけ....を頂く（和田金・わだきん／松阪／三重）

5.0
旅行時期：2018/09（約7年前）

松阪クチコミ：8件

昼間、近鉄松阪駅に到着早々、松阪牛ステーキをたらふく喰らった我々は、夜はいよいよ「松阪牛すき焼き」を試しに参ります。

ここ『和田金』は、近畿電鉄：松阪駅の正面出口（東横インがある方）から出て、歩いて5分～10分ほどの大通り沿いにあります。

巨大なビルの料亭です（100年以上の伝統と格式を感じさせます。超高級店。かなり儲かってそぉ～）。

店に19:00に到着すると、なんと女将が入口に立って待っていてくれました（お～、天井が高く、絨毯を敷き詰めたロビーは、まるで地方の大きな旅館の様相）。

エレベーターで３階の畳部屋に案内されます（お～、これは本当に旅館のお部屋やぁ.....。２階がホール／３－５階が小部屋だそうです）。

部屋には、丸テーブルが一つ。その上に鍋を置いて、着物を着た女将が付きっ切りで、すき焼きを料理してくれます（ず～っと、女将が側にいるのが....ちょっと....ウザい....かも.....）

大きな松阪牛を独特の料理法（お砂糖、水分少なし）で「すき焼きは煮るのではなく、焼くもの」を実践してくれます。

これまで「なんで、こんな美味しい高級肉を、すき焼きにするんだろう....？勿体ない」と個人的に疑問を感じていたのですが.....

『こ...これは、美味い！.....この肉（松阪牛）は、こういう食べ方が一番、合うんだぁぁぁ～』

という事を、身を持って実感した瞬間でございました。

この料亭スタイルで、畳の個室で、ただただ、ひたすら松阪牛を、すき焼きで食べる........

.......こんな贅沢な事は、この松阪牛の本場：松阪でしかできない（味わえない）事..........かと.....

......大変、美味しゅうございました.....