さすがはミシュラン☆付き

4.5
旅行時期：2016/05（約10年前）

by Salaamさん（男性）

大塚・巣鴨・駒込クチコミ：1件

タイトルの通り、さすがはミシュランの星を獲得したラーメン店だけある、と思わせられるラーメンでした。
あっさりすっきりしていながらなんとも不思議な深いスープにトリュフソースが香ります。
麺、スープ、具、全てに拘りを感じられますが、決して珍しい・高価な食材を使ったからウマイだろ！ではなく、それぞれがしっかり交わって一杯のラーメンになっています。

なお、単に「並べば食べれる」ではなく、少し手順があります。
先ずは朝に行き1000円のデポジットを払い整理券を貰います。整理券が無くなるタイミングはまちまちだそうですが、休暇シーズン以外の平日であれば大体入手可能だそうです。
で、整理券に指定された時間帯（五つの時間帯に分かれています）に再度来店します。
整理券の指定した時間でも小一時間ほど店外で待つ事になりますので、そのつもりで。

なんだか面倒な感じもしますが、店が高飛車な対応をしているのではなく、近隣の住民の方々に最大限配慮した結果の対応だと思います。現に、店員さんは皆さん物腰柔らかで優しい方々でした。