蕎麦の考え方が変わりました
- 4.5
- 旅行時期：2018/02（約8年前）
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by ライナスさん（男性）
松江・松江しんじ湖温泉 クチコミ：2件
ガイドブックなどで名前が挙がる有名蕎麦店。
松江しんじ湖温泉駅に近い所にあり、JR松江駅から行く場合、路線バス（松江市交通局、一畑バス、日ノ丸バス）で月照寺入口て降りるのが便利。
店内は木造りのテーブルや囲炉裏など昔ながらの蕎麦屋さんの雰囲気。席数が少ないので、相席覚悟にて。
割子そばはメニューにあるものの、今回はかまあげそばを注文。メニューには松江のそば通はが大切にしてきた大事なメニューと書いてある（割子そばは松江、釜揚げそばは出雲という説もあるが）。また、絶品という玉子焼き、めちゃくちゃ大きいおにぎりも注文。
まず、かまあげそばが到着（蕎麦を注文すると蕎麦がきと蕎麦ぜんざいがつく）。10割そばはいつも見かけるそばより太め。茹でたてそばが蕎麦湯と一緒に入っており、濃いめのつゆ、薬味をかけながら頂く。そばは洗っていないので、蕎麦湯はとろみがある。
一見、茹で過ぎの感もあるが、食べてみるとこの位の茹で加減の方が口の中にはそばの香りが広がり、美味しく頂ける。蕎麦の考え方が変わりました。
また、玉子焼きはふわふわしているが、全く甘くなく、出しの味が丁度良い感じに出ていて、ツマミにおススメ。おにぎりは一人では食べ切れない大きさ。
なお、価格もお手頃、松江に行った際はおススメの店です。
- 施設の満足度
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4.5
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,500円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 5.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 5.0
- 観光客向け度：
- 4.5
クチコミ投稿日:2018/02/15
いいね！：2票
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