【Revisit】ヤミツキ排骨担々麺＠赤坂

4.0
旅行時期：2017/04（約9年前）

by BGSUMASAさん（男性）

赤坂クチコミ：395件

2017/4/XX (Lunch)

赤坂・溜池山王エリアで、排骨坦々麺を所望するなら、此方か「はしご」がおススメです。
並びたくない場合は「はしご」、「並んでもワンランク上の排骨担々麺を頂きたい時は、此方を利用しています。

ピークタイムは勿論、それ以外の時間帯でも行列が出来ていることが多いです。
本日は、12：45訪問で、9名待ち。
席に付くまで、25分を要しました。

券売機によるチケット先購入システムです。
辛さごとに、購入ボタンが別なので、お間違えのないように。
下記、購入しました。

■排骨担々麺（4辛）＠1,240円
※4辛は、中辛程度です。

席に付く前に、ケットを渡していたので、料理提供までは、5分程でした。

見た目オレンジ色で、非常に辛そうなんですけど、頂いているみると、程よい辛さなんです。
胡麻の香りは、やや弱いですけど、干し海老のような出汁の風味も感じられ、上質なスープで、美味しいです。

麺は中細のちぢれ麺で、粘度のあるスープに良く合います。
トッピングは、排骨の他に、もやし、ニラ等の野菜と挽肉で、たっぷりのっています。

しかし、何といっても”排骨”が主役。
カレーのようなエスニックな風味付けがされており、ヤミツキになる美味しさ。
揚げ加減も丁度良いとおもいます。

なお、卓上にザーサイが置いてあり、ご飯も無料で頂けるので、排骨をご飯に乗せて頂くのも、個人的にはおススメです。

接客は、素晴らしく、狭いですけど、店内は清潔です。