日本海の冬の味覚「寒鱈汁」いただきにやってきました。

4.0
旅行時期：2017/01（約9年前）

by つきじさん（男性）

酒田クチコミ：3件

これを目当てに酒田までやってきました。会場となる中通りまで酒田駅から15分ほど歩くと、やってるやってる。この日は天気も良く10時前には多くの人たちが集まっています。さっそく日本海の冬の味覚「寒鱈汁」をいただくとにしますが、お店が何軒も出ているんですね。「寒鱈汁」は真鱈を味噌仕立てに大鍋に身も骨も内臓も余すことなく入れて、豪快に煮た郷土料理ですが、お店によって若干味付けも違うのでしょうか。
この日は、「食の都庄内」親善大使4名による寒鱈フェスタも行われていて、それぞれのシェフがブイヤベースなど工夫を凝らした寒鱈料理を提供していました。
残念ながら味わうことはできませんでしたが、いずれのお店も開始前から大行列で繁盛していました。
さて、「寒鱈汁」ですが、骨が多いのには閉口しましたが、淡白な鱈に味噌がよく合い、美味しくいただきました。ちゃんと白子もたっぷり入っていました。
そして、近くの中央公園で同時に開催されていた酒田・遊佐9蔵19種類の純米酒や純米吟醸が１杯100円（50ml）でいただける「酒の酒田の酒まつり」が呑兵衛にはたまりません。
冬の厳しさは大変だと思いますが、美味い魚に旨い酒、来年はじっくり時間的余裕をもって来たいものです。